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手抓鸡蛋饼是一道非常受欢迎的早餐食品，因其制作简单、口感美味而备受喜爱。今天，我们就来详细介绍一下手抓鸡蛋饼的制作方法。
一、准备材料
准备好以下材料：鸡蛋、面粉、油、盐、水、葱花、辣椒粉。
二、打鸡蛋
将两个鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
三、加入面粉
将面粉逐渐加入碗中的鸡蛋中，同时不断搅拌，直到面粉充分混合。
四、加入水
加入适量的水，继续搅拌至面糊稀薄。
五、调味
加入适量的盐、葱花和辣椒粉，调味均匀。
六、加热平底锅
将平底锅放在火上，加热至适当的温度。
七、放油
在平底锅中加入适量的油，均匀涂抹在锅底。
八、倒入面糊
将面糊倒入平底锅中，快速摇晃锅子，使面糊均匀铺开。
九、翻面
待饼面开始凝固时，用铲子将鸡蛋饼翻面，继续煎至两面金黄即可。
十、取出
将鸡蛋饼取出放在盘子中备用。
十一、手抓
将鸡蛋饼对折，然后再对折，直至折成一条长条状，最后将其撕成小块。
十二、再加热
将撕成小块的鸡蛋饼再次放入平底锅中加热一下。
十三、装盘
将加热好的鸡蛋饼装入盘子中，洒上适量的葱花和辣椒粉即可食用。
十四、小贴士
在制作过程中，如果发现鸡蛋饼过于干燥，可以适量加入水调节。
十五、
手抓鸡蛋饼制作方法简单，口感美味，是一道非常适合忙碌人士的早餐食品。相信通过本文的介绍，大家已经能够轻松掌握它的制作方法了。
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