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在家做饭，除了美味之外，我们更注重健康和营养，所以选择用好的食材和烹饪方式来制作美食。今天，我将分享一道以手撕孜然鸡腿肉为主角的家常料理。
1.准备食材
我们要准备好食材，鸡腿肉、生姜、葱、蒜、青红椒和孜然粉等等。
2.腌制鸡腿肉
将鸡腿肉洗净后，在表面抹上盐、胡椒粉、料酒和生姜末，放入冰箱冷藏腌制30分钟。
3.切配蔬菜
将青红椒切成小块，葱和蒜也切成末备用。
4.炒香孜然粉
将孜然粉放入锅中，用小火炒香至出香味。
5.加入配料翻炒
倒入油，放入葱花和蒜末炒香，然后加入青红椒块翻炒至熟。
6.煮鸡肉
将腌制好的鸡腿肉放入锅中煮10分钟。
7.手撕鸡腿肉
将鸡腿肉取出，用手撕成条状备用。
8.翻炒鸡肉
再将鸡肉条放入锅中，加入适量盐和味精，翻炒均匀。
9.加入孜然粉
倒入炒香的孜然粉，继续翻炒均匀。
10.调味
根据口感加入适量的酱油、糖和胡椒粉调味即可。
11.摆盘装饰
将做好的手撕孜然鸡腿肉装盘，加上一些碎葱和芝麻点缀，更加美味可口。
12.制作小贴士
如果想要更加健康，可以选择去皮的鸡肉，减少油脂的摄入。
13.适宜人群
这道手撕孜然鸡腿肉适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。
14.营养价值
鸡肉富含蛋白质和营养物质，孜然能够提高食欲和帮助消化，同时青红椒也富含维生素C等营养素。
15.
手撕孜然鸡腿肉制作简单，健康美味，是家庭做饭的好选择。而且鸡肉的营养价值高，搭配孜然和青红椒等辅料更有味道和口感。赶快试试吧！
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