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做饭是人生中必不可少的技能之一，而做好一道美味又健康的家常菜更是一种享受。今天，我们来分享一道口感极佳的盐焗鸡的做法。
选材
选用一只草鸡，最好选择新鲜的土鸡或者散养的家禽，这样烤出来的鸡肉更加入味。
腌制
将鸡块放进大碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、适量姜片和葱段，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟至1个小时。
准备盐焗料
在盆中加入盐、花椒粉、干辣椒粉、五香粉，拌匀备用。
裹料
将腌制好的鸡块取出，均匀裹上盐焗料，并在表面拍打几下，让调味料更好地渗透入鸡肉中。
焗制
将裹好盐焗料的鸡块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制30分钟。
取出
30分钟后，取出烤好的盐焗鸡，让其自然冷却一段时间后再将盐焗料撕掉，露出鸡肉的金黄色外表。
撕鸡
用手将鸡块撕成适口大小，形状不必太规则，这是手撕盐焗鸡的独特之处。
调味
将撕好的鸡肉放入大碗中，加入生抽、老抽、芝麻油、香油、蒜末和姜末，轻轻搅拌均匀。
配菜
手撕盐焗鸡最好搭配一些清爽的蔬菜，如切好的黄瓜、西红柿等，口感更加丰富。
装盘
将调好味道的手撕盐焗鸡放入盘中，摆上配菜，装饰一下就可以端到餐桌上了。
品尝
手撕盐焗鸡味道香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化，非常美味。
健康
手撕盐焗鸡健康又美味，盐焗料中的盐分和调料的使用量都可以自己掌控，不必担心油腻和添加剂的问题。
适合人群
手撕盐焗鸡适合任何人食用，特别是办公室白领或者家庭主妇，既美味又健康，烤制也非常简单。
手撕盐焗鸡是一道非常适合家庭或者聚会的美食，不仅味道好，而且营养丰富，是健康饮食的一个不错的选择。
结尾
希望大家喜欢这道手撕盐焗鸡的做法，也希望大家能够在生活中更加注重健康和营养，享受美食带来的快乐。
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