网站首页 > 菜谱大全 正文
做一顿美食,不一定要用昂贵的食材,只要有心,用平凡的食材也可以做出好吃的菜肴。今天要介绍的手撕茄子拌蒜苗,就是这样一道用家常菜做的美食。茄子作为常见的蔬菜,在我们的餐桌上也是经常出现的。但是,你是否曾想过用手撕的方式来制作茄子呢?下面就让我们来一起探究这道手撕茄子拌蒜苗的制作方法和口感吧!
选购茄子
选购新鲜茄子非常重要,最好选择皮光滑、肉质细腻、没有斑点和划痕的茄子。摸起来柔软却有弹性的是比较新鲜的。
准备食材
将茄子、蒜苗、生姜、蒜头、红辣椒、香菜等食材准备好。茄子去皮后切成片,蒜苗切成段,生姜切成末,蒜头切成片,红辣椒去籽切成丝,香菜切碎备用。
用盐拌茄子
在茄子片上均匀撒上一层盐,搅拌均匀后静置10分钟,使其出水,去掉苦味。
用手撕茄子
将泡好的茄子片用手轻轻撕开,不需要切断。这样撕出来的茄子口感更加细腻。
炸制茄子
倒入适量油,等油温升高后,将茄子放入锅中炸至金黄色。捞出控油备用。
爆炒蒜苗
锅中倒入适量油烧热后,放入蒜苗、蒜头和生姜末爆炒至香味四溢。
加入红辣椒
炒好的蒜苗中加入红辣椒丝继续翻炒,让味道更加浓郁。
加入茄子
将炸好的茄子放入锅中,和蒜苗、红辣椒混合均匀,再加入适量盐、糖等调味品拌匀。
上色
在拌好的菜肴中加入少许酱油、醋,可以让菜肴颜色更加漂亮。
撒上香菜
最后加入香菜碎拌匀,让口感更加清新,味道更加丰富。
口感
手撕茄子拌蒜苗的口感非常特别,茄子的韧性和口感得到了充分的发挥。蒜苗和红辣椒的辣味和香气相互融合,让这道菜肴更加美味可口。
卫生提示
在制作过程中要注意卫生,尤其是在手撕茄子时,要保证双手干净,并且不要过度揉捏茄子,以免影响口感。
储存方法
手撕茄子拌蒜苗可以保存一天左右,但最好是当天食用,不要过夜,以免影响口感。
食用建议
手撕茄子拌蒜苗适合搭配米饭食用,还可以作为酒菜或下饭菜。爱好者可以根据自己的口味加入适量花生米或者芝麻增加口感。
手撕茄子拌蒜苗是一道美味可口的家常菜,是茄子的一种新的吃法。制作简单,口感独特,深受大家喜爱。希望大家在制作时多多尝试,让自己的餐桌变得更加美味丰富!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
- 上一篇: 手撕蒜苔,轻松做菜(家常菜必备技能)
- 下一篇: 手撕包菜炒腊肉(传统美味)
猜你喜欢
- 2024-07-02 肉香茄子的做法(掌握这个技巧)
- 2024-06-30 如花茄子的做法(美食家的必备技能)
- 2024-06-28 软烧茄子的绝佳做法(传承中华美食文化)
- 2024-06-02 手撕茄子做法(又香又软的秘诀)
- 2024-05-23 酥炸茄盒的制作方法(用新鲜茄子和多样调料制作美味小食)
- 2024-05-22 酥香可口的茄子美食(以茄子为主角的健康佳肴)
- 2024-05-20 以酥炸茄子为主的美食探秘(如何制作酥炸茄子美食佳肴)
- 2024-05-08 素食美食(健康易学)
- 2024-05-08 美味素烧酱油茄子的制作(以素食为主)
- 2024-04-29 美食大赏——蒜香肉沫烤茄子(口感鲜美)
- 最新文章
-
- 三角豆腐炒肉,美味营养又健康(用三角豆腐和瘦肉做的家常菜)
- 手工制作三角豆沙包的做法(传统美食)
- 三角豆炆金钱肚的家常做法(健康营养)
- 软炸香蕉(一次尝试)
- 轻松学做软炸小光鱼,美味又健康(一份简单易学的美食佳品)
- 来一份瑞士鸡翅(享受瑞士式美食的绝佳体验)
- 乳香莲藕炒猪颈肉的做法(健康美味)
- 教你轻松制作美味可口的乳香肉蛋吐司盒(用简单的食材打造美味盒子)
- 手工制作美味乳香芋泥饼(家庭做法大公开)
- 自制瑞士麦片坚果酥,享受美味健康早餐(健康生活从营养开始)
- 瑞士汁卤蛋的做法(用瑞士秘方制作美味卤蛋)
- 润肺茶的制作方法(以自然健康为本)
- 入口即化蛋白糖——轻松健康的零食选择(探秘入口即化蛋白糖的制作方法与食用技巧)
- 入口即化的红烧肉制作技巧(让你的红烧肉口感更嫩)
- 健康美味(轻松学会制作全麦消化饼)
- 热门文章
-
- 手工制作美味乳酪宝岛面包(让你感受自己的烘焙乐趣)
- 超级美味的乳酪可可慕斯蛋糕(让你爱不释口的自制甜点)
- 美味烹制以赛鲍鱼,让你品尝极致享受(掌握烹制以赛鲍鱼的技巧和诀窍)
- 用乳酪点缀的南瓜子饺(探秘制作松软香甜的南瓜子饺)
- 香喷喷肉馅西葫芦的做法(美味营养又容易上手)
- 制作美味可口的乳酪冰皮月饼(用乳酪制作冰皮月饼)
- 独具风味的以乳腐牛肉佳肴(美食世界的另一道经典佳肴)
- 软包制作,轻松DIY(手工制作软包)
- 享受美味,DIY乳酪牛角面包(自制美食)
- 以赛吉野肥牛饭的做法(探秘日式美食)
- 手把手教你做美味乳酪慕斯蛋糕(传授专业技巧)
- 以乳鸽山药汤为主的滋补养生汤品(坐享山珍滋补)
- 香辣爽口,下饭好滋味(香辣爽口)
- 如何制作美味的乳酪球(掌握乳酪球制作的技巧与诀窍)
- 美食教程-肉馅蒸茄龙(健康美味)
- 热门tag