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手撕饼是一道非常受欢迎的中式小吃，不仅口感好，而且制作方法简单。在家里制作手撕饼，既能满足自己的口味，又能享受制作美食的乐趣。下面将为大家介绍制作手撕饼的方法及技巧。
一、准备面团
准备面粉、水和盐，混合成面团。把面团揉成光滑、有弹性的状况后，盖上湿布放置30分钟。
二、分割成小份
取出面团，将其分成几个小份，每个小份揉成球形。
三、擀平
用擀面杖将小球擀成薄圆形饼皮。
四、刷上油
在饼皮上刷上一层食用油。
五、撒上盐
在油上撒上一层盐，让口感更加丰富。
六、卷成卷
将饼皮从下方卷成卷，把卷拧成一根绳状，再卷成圆形。
七、擀扁
用擀面杖将圆形饼皮擀成扁平的形状。
八、刷油
在饼皮上刷上一层食用油。
九、撒盐
在油上撒上一层盐。
十、叠叠
将饼皮从上下两端叠起来，再次卷成圆形。
十一、压扁
将圆形饼皮压扁，擀成较厚的圆形。
十二、烤制
将饼皮放入烤箱中烤制，直至饼皮表面有金黄色的斑驳出现。
十三、手撕
将烤好的饼皮拿出来，撕成小块，装盘备用。
十四、配菜
准备适量的葱花、蒜末和辣椒粉，撒在手撕饼上即可。
十五、享受美食
手撕饼做好了，可以搭配自己喜欢的调料品尝，享受美食的乐趣。
制作手撕饼非常简单，只需要准备好材料和工具，按照步骤一步步操作即可。食用时可以根据自己的口味加入各种调料，让味道更加丰富。快来试试制作手撕饼吧！
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