手撕包菜炒肉片，下饭好滋味（简单易做）

在日常的生活中，吃饭是必不可少的一部分，而家庭厨艺的提升更是让我们的饮食品味更加丰富。而今天，我们将会介绍一道简单易学，营养丰富的手撕包菜炒肉片，让大家在家也能够享受到美味的佳肴。

一、选购优质的食材

要做出一道美味的手撕包菜炒肉片，就必须选择优质的食材。选购时要注意肉质鲜美，包菜脆嫩多汁，食材新鲜无异味。

二、去除猪肉筋膜

在处理猪肉时，需要把猪肉筋膜去除干净。这样可以避免吃到口感不好的筋膜，同时也能使肉质更加柔嫩。

三、将猪肉切成片

在将猪肉切成片时，切片的大小要均匀，这样炒起来才能更加入味。建议将肉片放在冰箱中冷藏半小时以上，这样切片更容易。

四、将包菜切成丝

将包菜切成丝的时候，先将包菜沾上少量的盐和醋搅拌均匀。这样切出的包菜会更加脆嫩可口。

五、调制酱汁

酱汁是手撕包菜炒肉片的灵魂所在，可以根据个人口味自行调制。一般而言，我们建议将酱油、生抽、料酒、姜蒜末、淀粉等混合在一起调制出口感丰富的酱汁。

六、先将猪肉炒熟

在炒手撕包菜之前，先要将猪肉炒熟，这样不仅可以保证菜肴的卫生安全，还能够提高菜肴的美味程度。

七、将调味料加入锅中

在将包菜倒入锅中之前，先加入调味料，搅拌均匀。这样包菜会更容易入味。

八、翻炒均匀

在将包菜倒入锅中之后，要用中大火不断翻炒，让包菜均匀受热，同时也能够炒出口感更好的菜肴。

九、加入适量水分

在翻炒包菜的过程中，可以适当地加入一些水分，这样可以避免菜肴过于干燥，同时也能让包菜更加脆嫩可口。

十、放入炒好的猪肉

在包菜炒好后，再将已经炒好的猪肉放入锅中。这样可以让肉片更加入味，同时还能使整道菜肴更加美味。

十一、再次翻炒均匀

将猪肉放入锅中之后，需要再次进行翻炒，将菜肴中的汁水和调味料均匀地涂抹在包菜和猪肉上，这样才能使整道菜肴更加美味。

十二、撒入葱花

当整道手撕包菜炒肉片做好之后，在菜肴上撒入一些葱花。这样不仅可以提高菜肴的美味程度，还能让菜肴更加美观。

十三、出锅装盘

当手撕包菜炒肉片炒好后，就可以出锅装盘了。建议在装盘之前，将多余的汤汁倒掉，这样可以避免汁水过多影响口感。

十四、享受美食时切勿贪吃

在享受手撕包菜炒肉片时，不要贪吃，要适量控制食量，以免对身体造成伤害。

十五、

手撕包菜炒肉片是一道营养丰富、美味可口的菜肴，不仅做法简单易学，而且食材容易找到。希望大家可以尝试一下这道菜肴，感受它那独特的下饭滋味。

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