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手撕包菜煸肉片是一道家常菜肴，制作简单、营养丰富、味道鲜美，是备受大家喜爱的美食。在这里，我们分享一下手撕包菜煸肉片的做法，希望大家可以在家中轻松做出美味的手撕包菜煸肉片，享受美食带来的快乐。
准备材料
准备一个中等大小的包菜、300克瘦肉片、适量姜蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1/2勺老抽、1勺盐、适量油和水。
准备包菜
将包菜切成适合自己口感的大小，用清水清洗干净后控干水分备用。
处理瘦肉片
将瘦肉片洗净，用纸巾擦干水分，然后切成约2厘米见方的小块备用。
调制腌料
将腌料倒入碗中，包括1勺料酒、1勺生抽、1/2勺老抽和1勺盐，搅拌均匀后备用。
热锅加油
在炒锅内加入适量油，大火加热至7成热。
下姜蒜末炒香
将姜蒜末放入锅内爆香，待出香味后捞出。
放入肉片煸炒
将处理好的肉片放入锅内煸炒，待肉片变色后再加入包菜一起翻炒。
加入调制好的腌料
翻炒一会儿后，将调制好的腌料均匀地倒入锅中，继续翻炒。
加适量水
在翻炒过程中需要适时加适量水，以免焦锅。
焖煮过程
翻炒至包菜变软并吸收了调料汁后，盖上盖子焖煮。
煮熟后调味
焖煮10分钟后，开盖继续翻炒，尝一下味道，调整盐和鸡精的量。
加点生抽提鲜
可适量加入一点生抽提鲜，颜色也更显正。
起锅装盘
最后将手撕包菜煸肉片装盘，撒一点葱花装饰。
佐餐美食
手撕包菜煸肉片口感鲜嫩，色香味俱佳，非常适合搭配米饭或馒头一起享用。
手撕包菜煸肉片是一道经典的家常菜，做法简单易学，美味可口。通过这篇文章的介绍，大家可以在家中轻松做出美味的手撕包菜煸肉片，享受美食带来的快乐。
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