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在日常饮食中，菜品的烹饪方式多种多样，而手撕菜则是一种简单易行的做法。手撕包菜作为常见的一道菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来介绍一下手撕包菜的制作方法。
选择新鲜包菜
选择新鲜、质地较脆的包菜，这样手撕出的菜叶更加柔嫩，口感更好。
将包菜切成块
将包菜清洗干净后，用刀将其切成适当大小的块状，方便手撕过程中控制菜叶大小。
轻轻拍打包菜
将切好的包菜块放在案板上，用刀背轻轻拍打，使其叶片更加松软。
取适量盐巴搓揉
取适量盐巴，均匀地搓揉在包菜叶片上，让包菜更加入味。
倒入沸水焯水
将锅中的水烧开，放入包菜块焯水，时间不要过长，以保留其脆嫩口感。
控水分
将焯好的包菜块捞出，用冷水冲洗，使其更加爽脆。同时要控制好水分，避免太湿影响后续操作。
挤出多余水分
将处理好的包菜块放在盘中，轻轻挤出多余水分，以便更好地入味。
加入调料
在包菜块上撒上适量盐、鸡精和味精，还可以加入一些葱姜蒜和辣椒油，根据个人口味自由发挥。
用手撕菜
将加好调料的包菜块放在大碗里，用手撕成小片状，大小可以根据个人口味自行调节。
均匀搅拌
将撕好的包菜片放回盘中，均匀地搅拌，让调料均匀地裹在每一片包菜上。
倒入醋
倒入适量的醋，与包菜均匀混合，可增加口感清爽，去腥味的作用。
放置入味
将搅拌好的包菜放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱静置2-3个小时，让其更好地入味。
用烤箱焖煮
将入味的包菜块放入烤盘中，用烤箱焖煮15分钟左右，可使其更加入味，口感更佳。
撒上芝麻出锅
将焖煮好的包菜块取出，撒上适量芝麻，增加口感层次感。
手撕包菜的美食做法
手撕包菜是一道简单易行的佳肴，通过以上步骤可以制作出美味营养的手撕包菜。在制作过程中需要注意清洗包菜、控制水分、均匀搅拌等细节问题。希望大家能够亲手制作出美味的手撕包菜，品尝其中的美味与幸福。
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