网站首页 > 特色美食 正文
手撕白菜炒油豆腐的做法
手撕白菜炒油豆腐是一道家常菜，以清淡的味道和丰富的营养成分受到人们的青睐。今天，我们将为大家分享一份独特的手撕白菜炒油豆腐做法。这个做法不仅简单易学，而且做出来的手撕白菜更加鲜嫩可口，搭配上香甜的油豆腐，真是美味无比。
准备食材
在开始做手撕白菜炒油豆腐之前，需要准备好以下食材：新鲜的白菜、油豆腐、姜片、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。
处理白菜
将新鲜的白菜摘下叶子，洗净后用手撕成小块。要注意，每一块白菜的大小要相同，这样炒出来的菜才会更加均匀。
切油豆腐
将油豆腐切成方块，大小也要尽量相同。这样在炒的时候容易受热均匀，不容易散开。
加热锅子
将锅子加热，放入少量的油，倒入姜片和葱花，用小火煸炒出香味。
炒油豆腐
将油豆腐块放入锅中，用中火煸炒。要翻面煎至两面金黄。
加入白菜
将撕好的白菜放入锅中，快速翻炒几下。加入一点盐、鸡精、料酒和生抽，调味后再次翻炒。
上淀粉水
将淀粉用水稀释后倒入锅中，迅速搅拌均匀。
收汁
将锅的火开到最大，不停地翻炒至汤汁收干即可出锅。
摆盘
将炒好的手撕白菜油豆腐装盘，点缀上一些葱花或者香菜。
口感点评
这道手撕白菜炒油豆腐的口感非常清爽，白菜的鲜美和油豆腐的香甜完美融合，让人食欲大开。而且这道菜还营养丰富，白菜富含维生素C、纤维素等成分，油豆腐则含有大量优质蛋白质和钙质。
注意事项
在炒白菜的时候要快速翻炒，不要让它太久地待在锅里，否则会变得软烂无味。而且在加入淀粉水之前，必须保证锅内的汤汁已经收干，否则淀粉水会影响到口感。
变化花样
如果想让这道手撕白菜炒油豆腐更加地美味，可以在加入白菜之前，先加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜来搭配。这样做出来的手撕白菜炒油豆腐不仅口感更丰富，而且还营养更加均衡。
适宜人群
手撕白菜炒油豆腐是一道适合各个人群的家常菜，尤其适合孕妇和老人食用。因为这道菜清淡易消化，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有很好的营养补充作用。
食材推荐
为了做出更加美味可口的手撕白菜炒油豆腐，建议使用新鲜的白菜和油豆腐。新鲜的食材口感更好，营养成分也更加丰富。
手撕白菜炒油豆腐是一道美味又营养的家常菜，它的做法简单易学，但是每一步都需要注意技巧。只有在掌握了这些技巧之后，才能做出香甜可口的手撕白菜炒油豆腐。不管是平时做饭还是招待客人，这道菜都是不错的选择。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-06-03 手撕白菜的做法（家常美食）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 糖水山楂——传统美食再现（用山楂传递美味与文化）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 热门tag