手工制作东阿阿胶糕（传承古法）

东阿阿胶作为传统中华食品之一，其独特的滋补功能和美味口感深受人们的喜爱。而手工制作的东阿阿胶糕更是备受推崇，不仅保留了传统的制作工艺，更能够让人们品尝到健康美味的佳肴。下面，就让我们一起来了解一下手工制作东阿阿胶糕的做法吧！

选材精选

在制作东阿阿胶糕的过程中，选材是非常关键的一步。我们需要选择优质的东阿阿胶和糯米粉，这样才能保证糕点的口感和质量。

准备工作

在开始制作之前，我们需要先将所需要的材料准备好。将东阿阿胶和糯米粉分别放入不同的容器中，然后准备好其他辅料。

糕点调制

在制作东阿阿胶糕的过程中，我们需要先将糯米粉和水搅拌均匀，然后加入适量的白糖和芝麻油，继续搅拌至无颗粒状物。

加入阿胶

将准备好的东阿阿胶均匀地加入到调好的糕点中，并继续搅拌至无颗粒状物，直至面团变得柔软有弹性。

出饼

将调制好的糕点放入不沾锅中，用小火慢慢煮至糕点变成透明状，并且开始出饼。

切片

当糕点完全出饼后，将其取出并晾凉，然后切成适量大小的块状。

拍碎

将切好的糕块放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻地拍碎，使其变得更加细腻。

筛分

将拍碎的糕块放入筛子中，轻轻晃动筛子，将大颗粒的糕块筛掉，只留下细腻的面粉。

加水

将糕块筛分后的面粉加入适量的水中，用勺子搅拌均匀，直至形成糊状。

烤制

将烤盘铺上烤纸，然后将调好的糊状物倒入烤盘中，用小火烤制约30分钟。

切块

当糕点完全烤好后，将其取出晾凉，然后切成适量大小的块状。

涂抹

将切好的糕块表面均匀涂抹上蜂蜜，使其更加美味可口。

存储

将制作好的东阿阿胶糕放入密封袋中，存放在阴凉干燥处，可放置3-5天。

品尝

制作好的东阿阿胶糕已经可以食用了。它口感细腻、香甜可口，营养丰富，是一道极具特色的传统美食。

手工制作东阿阿胶糕的过程虽然比较复杂，但是通过努力，我们可以做出一道美味可口、营养丰富的佳肴。希望大家能够动手尝试一下，品尝到健康美味的东阿阿胶糕！

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