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作为人们的口味逐渐成熟和追求健康饮食的趋势,越来越多的人开始在家制作自己喜欢的美食,同时也越来越注重食材的选择和做法的健康,手工制作营养美味菠菜牛肉臊子面就是一个不错的选择。接下来,将会为大家介绍一下这道特色美食的制作方法。
一、准备工作
在开始制作菠菜牛肉臊子面之前,首先需要准备好所需的食材和厨具。食材包括面粉、牛肉、菠菜、姜、蒜、花椒、盐、酱油等;厨具包括切菜刀、砧板、面粉桶、面条机等。
二、制作面团
将面粉和清水按照2:1的比例混合,揉成光滑的面团,放置20分钟左右,然后开始制作面条。
三、处理牛肉
将牛肉切成丝状,加入少量生抽、盐和淀粉进行腌制,腌制时间不宜过长。
四、准备菠菜
将菠菜洗净后,焯水去掉杂质,剁成菠菜末备用。
五、炒馅料
将姜蒜切碎,热锅冷油,放入姜蒜和花椒爆香,然后加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色,最后加入菠菜末炒匀。
六、调制酱汁
将适量的生抽、老抽、盐和蒜泥混合在一起,作为面条的调味汁备用。
七、制作面条
将面团揉平后,通过面条机压出手工面条。
八、煮面条
将水煮沸,放入面条煮熟后捞出放在碗里。
九、倒入酱汁
将调好的酱汁倒入煮好的面条上。
十、淋上炒好的馅料
将炒好的馅料淋在酱汁上。
十一、拌匀
用筷子将面条和馅料拌匀。
十二、加点葱花
在最上面撒上葱花点缀一下,增添美感。
十三、品尝美食
将做好的菠菜牛肉臊子面放在餐桌上,享受美食的过程。
十四、营养价值
菠菜牛肉臊子面富含蛋白质和维生素等营养成分,而且做法简单易学,是一道既美味又健康的家常美食。
十五、
通过以上步骤,我们就成功地制作了一份手工制作的营养美味菠菜牛肉臊子面,希望大家在享受美食的同时也能够关注健康饮食的重要性,并在家中积极地尝试制作更多美味的菜肴。
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