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米丸是一种常见的食品，制作过程简单，口感鲜美。而手工捉米丸更是一种享受，不仅可以将自己的心情放松，还能够品尝到更加健康、美味的米丸。接下来，我们就一起来了解如何手工捉制美味的米丸吧！
1.准备工作
准备好米、水、盐和需要的馅料。将米清洗干净后泡入水中约30分钟，然后沥干水分备用。
2.制作米糊
取适量米放入搅拌机中加入适量水，搅拌均匀成糊状。
3.和面
将米糊倒入一个大碗中，加入少量盐调味，并搅拌均匀。慢慢地将泡好的米加入，揉成软硬适中的面团。
4.揉面
揉面时需要用力揉至面团变得柔软有弹性，揉面的时间越长，面团的筋度越好。
5.制作米丸
将揉好的面团按照大小相同的份量分成小面团，并揉圆。取一个小面团放在手中，搓成圆形，并用拇指和食指捏出一个小洞，放入馅料，然后再次捏圆。
6.放入开水中
将做好的米丸放入沸水中，直到米丸全部浮出水面。
7.煮熟
将米丸继续煮5分钟左右，直至米丸变得透明。
8.捞出
将煮好的米丸用漏勺捞出放入凉水中，使其冷却。
9.煮汤
可以根据自己的喜好煮制各种口味的汤底，例如骨头汤、海鲜汤等。
10.调味
将汤底倒入锅中加热，加入葱、姜、蒜、盐等调味品，搅拌均匀。
11.倒入米丸
将做好的米丸倒入锅中，稍微煮一会儿即可出锅。
12.加入配菜
可以根据自己的口味加入蔬菜、肉类等配菜，增加营养和味道。
13.盛盘
将做好的米丸捞起沥干水分，放入盘中，倒入汤汁，点缀适量的香菜即可。
14.食用
手工捉制的米丸口感鲜美、有嚼劲，加上汤底的精华和配菜的营养，让人回味无穷。
15.
手工捉米丸虽然制作过程稍微繁琐，但是口感绝对值得品尝。无论是作为晚餐还是下午茶点心，都能够带来愉悦的味蕾体验。
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