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冬日里，雪花飘飘，人们总是喜欢吃一些温暖的食物。而在这一天，我想介绍一道非常适合冬日的传统过年味——柿饼汤圆。它不仅香甜可口，而且有着美好的寓意。随着步步临近新年，让我们一起来学习它的制作方法吧。
准备材料
在制作柿饼汤圆之前，需要准备柿饼、糯米粉、水和冰糖。将柿饼用水浸泡2小时。然后捏碎柿饼，去掉籽和皮，留下果肉备用。
糯米粉加水
将糯米粉倒入碗中，慢慢加入水。揉成团状，直到面团光滑细腻。注意不要加太多水，否则会影响口感。
将果肉加入面团
将捏碎的柿饼加入面团中，搅拌均匀。柿饼具有甜味，所以不需要再加糖了。
分割面团
将面团分成小块，每个块重约20克。然后搓成圆形，稍稍压扁。注意不要做得太大，否则会煮不熟。
制作馅料
将冰糖切成小块。然后将一小块冰糖放在圆形的面团中心。
包裹馅料
用手将面团包裹住冰糖，搓成圆球。注意不要把冰糖露出来，否则会影响口感。
煮水
将锅中的水煮沸，然后放入柿饼汤圆。
加入柿饼汤圆
等水再次煮沸时，将做好的柿饼汤圆放入锅中。煮10分钟左右即可。
捞出柿饼汤圆
用漏勺捞出柿饼汤圆，放到碗中。这样就做好了一份美味的柿饼汤圆。
浇上糖水
可以将煮好的柿饼汤圆浇上糖水，增加甜度。也可以不加，口感更为清香。
寓意
柿饼汤圆有着美好的寓意。柿代表“事”，汤圆代表“圆满”。一起吃柿饼汤圆，寓意着新年里所有的事情都能顺顺利利，圆圆满满。
热量
柿饼汤圆是一道高热量食品，每个柿饼汤圆约有120卡路里。在食用时要适量。
食用方法
柿饼汤圆可以作为早餐、下午茶或者晚餐的甜点。可以直接食用，也可以蘸上糖水一起食用。
保存方法
如果做多了，可以将柿饼汤圆放在冰箱中，保存时间为3-4天。如果想要保存更长时间，可以将柿饼汤圆放在冰箱冷冻室中，保存时间为2-3个月。
柿饼汤圆是一道具有传统特色的过年味。制作方法简单，口感香甜可口，寓意美好。在新年里，不妨尝试做一做柿饼汤圆，为家人带来一份温暖和幸福。
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