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在繁忙的工作生活中，我们往往需要一个健康、美味、简单的家庭晚餐来补充能量。时蔬菜炒肉正是一道既营养又美味的家常菜，肉质鲜嫩蔬菜丰富，味道丰富，健康又方便。
材料准备
准备好肉类和蔬菜，如鸡胸肉、瘦肉、豆腐等，再加上洋葱、西红柿、青椒、芹菜、胡萝卜等时令蔬菜，一起切成适口的小块备用。
处理食材
将洋葱切成小块状，西红柿去皮后切成小块，青椒去籽后切成小块，芹菜和胡萝卜切成小块或片状备用。
腌制肉类
将切好的鸡胸肉或瘦肉用适量的料酒和盐进行腌制，腌制时间约为15分钟。
焯水
将豆腐放入沸水中焯水，去除味道和杂质，备用。
锅中加油
锅中加油，烧至六成热，加入洋葱爆香。
加入肉类
将腌制好的鸡胸肉或瘦肉倒入锅中，翻炒均匀。
加入蔬菜
将准备好的青椒、芹菜和胡萝卜一起倒入锅中，继续翻炒。
加入豆腐
将焯水好的豆腐一起倒入锅中，翻炒均匀。
加入西红柿
等到肉和蔬菜炒至断生时，再加入西红柿一起翻炒。
加调料
加适量的盐、生抽、老抽、味精等调料进行调味，提鲜增香。
淋入水
淋入适量的清水，大火煮沸后改用小火煮熟。
收汁
待水分慢慢收干，汤汁浓稠时即可出锅。
盛盘装饰
将炒好的时蔬菜炒肉盛盘装饰，可以根据个人口味加入一些葱花或香菜点缀。
品尝美味
时蔬菜炒肉香气四溢、口感鲜美，吃起来既营养又美味。
时蔬菜炒肉是一道既营养又美味的家常菜，有多样的配料搭配可以根据自己的口味随意调整，健康又方便。无论是在家庭聚餐还是日常饮食中，都可以成为一道不可缺少的佳肴。
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