时尚妈妈教你做蜜汁叉烧（学会这道家常菜）

蜜汁叉烧是一道非常受欢迎的家常菜，而想要让它变得更美味，那么就需要掌握一些烹饪技巧和窍门。今天，我将和大家分享我的做法，以及一些能让蜜汁叉烧变得更加美味的小技巧。

1.准备材料，选好肉

首先需要准备好所需材料：五花肉、料酒、酱油、蜂蜜、白糖、生姜、蒜头、八角、桂皮等等。在选择肉的时候，最好选择五花肉中的五花肉腹部分，这样做出来的叉烧口感更加嫩滑。

2.切肉，处理成适当大小

将五花肉切成适当大小的长方形块，然后在表面用刀轻轻划上几道口子，这样蜜汁能更好地渗入。接着，将处理好的五花肉块放入烤盘中备用。

3.调制蜜汁叉烧酱

接下来，需要调制蜜汁叉烧酱。在碗中加入适量料酒、酱油、蜂蜜、白糖、生姜、蒜头、八角、桂皮等调味料，搅拌均匀后倒入肉块中，让肉块充分腌制。

4.入烤箱，开始烤制

将腌制好的五花肉块放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制约30分钟左右。

5.翻面，继续烤制

烤制15分钟后将五花肉块翻面，再烤制15分钟即可。

6.刷蜜汁，增强口感

在最后的5分钟内，不断刷上腌制好的蜜汁叉烧酱，增强口感和美味程度。

7.取出，装盘

烤制好的蜜汁叉烧取出后，可以将其装入盘中，撒上一些芝麻和葱花，这样口感更加丰富。

8.美食完成，享受美味

一道口感嫩滑、香甜可口的蜜汁叉烧就做好了，现在可以享受美味了！

9.肉质要选好

要想让蜜汁叉烧做出来更加美味，那么选肉就非常关键。要选择肉质鲜嫩的五花肉，这样才能做出来口感更加嫩滑的蜜汁叉烧。

10.切肉时留心

在切五花肉的时候，要注意切成适当大小的长方形块，并在表面划上几道口子，这样蜜汁能更好地渗入，使肉质更加美味。

11.增加调料搭配

在调制蜜汁叉烧酱的时候，可以根据自己的口味增加一些其它调料搭配，如花椒、香菜等等，这样可以让叉烧口感更加丰富。

12.烤制过程中翻面

在烤制五花肉块的过程中，需要注意翻面。每隔15分钟就将肉块翻面一次，这样可以让肉块受热均匀，口感更加美味。

13.刷蜜汁增强口感

在烤制的最后5分钟，可以不断地刷上腌制好的蜜汁叉烧酱，这样可以增强口感和美味程度。

14.装盘，提升美感

在将烤制好的蜜汁叉烧装入盘中时，可以撒上一些芝麻和葱花，这样不仅可以提升美感，而且还可以让口感更加丰富。

15.

蜜汁叉烧是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且还简单易学。想要让蜜汁叉烧做出来更加美味，那么就需要掌握一些小技巧和窍门。通过这篇文章的介绍，相信大家已经了解了如何做出更加美味的蜜汁叉烧了。

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