美味营养的石斛猪骨汤（古作）

在生活中，我们经常说“吃好补好，不如猪骨石斛”，猪骨石斛汤是一道非常滋补的汤品，在秋冬季节，喝一碗热腾腾的猪骨石斛汤，不仅能让身体暖和起来，更可以滋养肌肤，使人容光焕发。下面我们来详细了解一下石斛猪骨汤的制作方法。

选购新鲜的猪骨

新鲜的猪骨是制作石斛猪骨汤的基础。选购时要注意选择色泽白净，没有血迹和臭味的新鲜猪骨。

准备其他食材

除了猪骨外，还需要准备一些食材来增强汤的味道和营养价值。例如：枸杞、党参、红枣、姜片等。

清洗猪骨

将选购好的猪骨放入锅中，加入适量的水，烧开后焯水煮沸去血水。

焯水去腥

将焯过水的猪骨取出，用清水洗干净。再放入锅中，加适量清水，加入料酒，大火烧开，捞出猪骨冲洗干净，去除猪骨上的血沫和杂质。

清洗辅料

将其他食材清洗干净，待用。

放入所有的食材

将焯过水的猪骨放入电饭锅中，加入清水，放入其他食材，煮开后转小火慢炖2-3小时。

焯水去泡沫

煮汤时可能会有一些浮沫，需要及时撇去。还需不断地添加清水，以保证煮汤过程中的水位。

滤汤

将炖好的汤倒入滤网中进行过滤，去掉辅料和杂质。

善用剩余的猪骨

经过高温长时间的煮汤，猪骨中的营养成分已经全部释放出来。此时，可以将剩余的猪骨取出，用来做其他美食。

热腾腾的汤品

将过滤好的汤倒入碗中，即可享用。美味热腾腾的汤品让人倍感温暖。

功效

石斛是一种名贵的中药材，具有养颜美容、滋阴润燥、增强免疫力的功效。而猪骨则富含胶原蛋白、钙、磷等营养成分，有助于促进骨骼生长、强化人体体质。

适宜人群

石斛猪骨汤适宜于各个年龄段的人群，特别是女性和老年人，有助于滋养肌肤，提高身体免疫力。

不宜人群

由于猪骨中含有较高的胆固醇，所以高血脂患者和胆囊炎患者不宜过量食用。同时，过敏体质者应避免食用石斛。

小贴士

煮石斛猪骨汤时，可以加入适量的盐和胡椒粉来调味。加入一些葱姜蒜等调料，也能让汤品更加美味。

石斛猪骨汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品。制作简单，口感美味，适合各个年龄段的人群食用。在秋冬季节，不妨来一碗温暖身心的石斛猪骨汤。

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