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石锅鱼丸泡菜汤是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且具有多种营养成分，尤其适合寒冷冬天食用。在这里，我们将为大家详细介绍石锅鱼丸泡菜汤的做法。
一、准备材料
在制作石锅鱼丸泡菜汤之前，需要准备一些材料：鱼丸、泡菜、葱、姜、大蒜、豆腐、木耳、干辣椒、辣椒酱等。
二、热水焯水
将一锅清水烧开，将鱼丸、豆腐、木耳放入锅中焯水，焯水时间约为1-2分钟。
三、备料
将葱、姜、大蒜切成小块，干辣椒切成段备用。同时将泡菜切成小块。
四、加入调味料
将葱、姜、大蒜、干辣椒等放入石锅中，加入适量油，煸炒出香味后，加入泡菜煸炒1-2分钟。
五、加入水
将煸炒好的泡菜放入焯好水的锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些。
六、加入调味料
在水中加入少许盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀。
七、煮沸
将水开大火煮沸，然后转小火继续煮约5-10分钟。
八、加入辣椒酱
在汤中加入适量辣椒酱，根据个人口味适当增减。
九、放入鱼丸
将焯好水的鱼丸放入汤中，继续煮3-5分钟。
十、放入豆腐
将焯好水的豆腐放入汤中，继续煮1-2分钟。
十一、调整口感
根据个人口味，可以适当加入盐、鸡精等调整口感。
十二、加入香菜
在熄火前加入香菜，提升汤的香味。
十三、石锅加热
将石锅放在火上加热，然后将汤倒入石锅中，再次加热。
十四、上桌
等到汤开了之后，就可以将石锅鱼丸泡菜汤端上桌了。
十五、
制作石锅鱼丸泡菜汤并不难，只需注意各个步骤的细节，掌握好调料的用量和时间的掌握即可。制作出美味的汤品，让你在寒冷的冬天也能享受到美味。
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