巧克力淋面蛋糕的制作方法（学会这个技巧）

巧克力淋面蛋糕是一道美味的甜点，不仅颜值高，口感也十分出众。很多人喜欢在家里制作巧克力淋面蛋糕，但是对于初学者来说，制作起来有些困难。在本文中，将详细介绍制作十二寸巧克力淋面蛋糕的步骤及技巧，让初学者也能轻松制作出美味的蛋糕。

准备材料

在制作巧克力淋面蛋糕之前，需要准备好以下材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、可可粉、苏打粉、发酵粉和黑巧克力。

混合面糊

将低筋面粉、可可粉、苏打粉和发酵粉混合均匀，待用。

打蛋

将鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆中，使用电动打蛋器打成白色泡沫状。

加入油

将玉米油倒入打好的蛋液中，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

加入面粉

将混合好的面粉逐渐加入蛋液中，用切拌式搅拌均匀。

加入牛奶

搅拌均匀后，再逐渐加入牛奶，用切拌式搅拌至没有干粉即可。

烤盘处理

将烤盘抹上一层油，并在烤盘底部放一张油纸，避免蛋糕粘在烤盘上。

倒入面糊

将混合好的面糊倒入烤盘中，摇晃几下让面糊均匀分布。

预热烤箱

将烤箱预热至180度，预热时间约为10-15分钟。

烘焙蛋糕

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙时间约为20-25分钟。

蛋糕取出

烤好后，将蛋糕取出晾凉，待其完全冷却后再进行下一步操作。

巧克力淋面

将黑巧克力融化，并倒在蛋糕表面，用刮刀将巧克力淋面均匀涂抹至蛋糕表面光滑。

巧克力装饰

可以根据自己的喜好，在巧克力淋面上装饰一些水果、果仁等，提升口感和颜值。

放置蛋糕

将装饰好的蛋糕放置在冰箱中，让巧克力淋面变硬，即可享用。

制作十二寸巧克力淋面蛋糕虽然有些许困难，但是只要掌握好制作步骤和技巧，就能轻松完成一道美味的甜点。在制作过程中，需要注意掌握好各个环节的时间和温度，保证蛋糕的口感和质量。希望本文对大家有所帮助，让大家在家也能享受到美味的巧克力淋面蛋糕。

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