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豆腐是一种营养丰富的食品，不仅富含蛋白质、钙等多种营养成分，而且易于消化吸收。而圣女果则是一种口感清新、香甜可口的水果，含有丰富的维生素C和多种抗氧化剂，对身体健康有很多好处。将两者结合起来，可以做出一道美味又营养的菜肴——圣女果烧豆腐。
准备材料
在制作这道菜肴之前，我们需要准备一些材料，包括豆腐、圣女果、姜片、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水等。
将豆腐切成块状
将豆腐切成大小适中的块状，并在表面撒上一些盐和淀粉，搅拌均匀后备用。
准备圣女果
将圣女果洗净，去掉头部的花萼，切成小块，备用。
将姜片、蒜末爆香
热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，使其香味四溢，为豆腐烧出更好的味道。
将豆腐倒入锅中煎炸
将处理好的豆腐块倒入锅中，煎炸至表面金黄色，翻面继续煎炸。
加入适量水
在锅中加入适量的清水，淹没豆腐块，加盖焖煮5分钟左右，待豆腐吸收水分后，再开火收汁。
加入圣女果
当豆腐开始变软时，加入切好的圣女果，轻轻翻拌均匀。
加入调味料
在锅中加入适量鸡精、料酒、生抽等调味料，提升菜肴的口感。
勾芡
在菜肴烧至八成熟的时候，加入适量淀粉水勾芡，让汁液变得浓稠，使菜肴更加入味。
放入葱花
最后在锅中放入一些葱花，提升菜肴的颜值和口感。
注意火候
在烹制这道菜肴的过程中，需要注意火候的掌握，不能过旺或过弱，以免破坏豆腐的口感和形状。
享受美味
制作出的圣女果烧豆腐色香味俱佳，口感清爽，营养丰富，是一道家常菜肴的不错选择。
健康营养
圣女果烧豆腐的制作方法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，对身体健康有很多好处。
多样化搭配
在制作圣女果烧豆腐时，还可以根据个人口味和喜好进行多样化搭配，例如加入虾仁、瘦肉等食材，制作出更加丰富多彩的菜肴。
圣女果烧豆腐是一道美味又营养的家常菜肴，不仅口感清新，而且制作过程简单易学，值得大家一试。
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