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圣女果，是一种色彩艳丽、味道鲜美的水果，被誉为“小番茄”，不仅口感好，而且有着丰富的营养成分。今天，我们要介绍的是一道以圣女果为主角的家常菜——圣女果焗彩蔬。这道菜不仅健康美味，而且制作简单，深受广大食客的喜爱。
准备材料
在制作圣女果焗彩蔬之前，我们需要准备以下材料：圣女果、洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、辣椒、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油等。
处理材料
将洋葱切成小块，胡萝卜和土豆切成小块，青椒和辣椒切成丝状，大蒜剁碎备用。
处理圣女果
将圣女果切成小块，放入碗中，加入盐和黑胡椒，拌匀后腌制10分钟，使其入味。
热锅预热
将锅置于热火上，加入橄榄油，预热3分钟。
爆炒洋葱和大蒜
将洋葱和大蒜倒入锅中，翻炒均匀，直到洋葱变透明。
加入胡萝卜和土豆
将切好的胡萝卜和土豆倒入锅中，翻炒均匀，让它们吸收洋葱和大蒜的香味。
加入青椒和辣椒
再将切好的青椒和辣椒倒入锅中，继续翻炒均匀。
加入圣女果
待蔬菜炒至8成熟时，将腌制好的圣女果加入锅中，与蔬菜一起拌匀。
调味
加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
焗烤
将炒好的蔬菜和圣女果倒入焗盘中，放入预热好的烤箱中，180度焗烤15-20分钟。
上色
出炉后，圣女果焗彩蔬呈现出美丽的色彩，彩蔬与圣女果相映成趣，非常诱人。
口感
圣女果焗彩蔬不仅颜值高，而且口感也非常不错。圣女果的鲜甜和蔬菜的清爽相得益彰，入口后层次分明，让人回味无穷。
营养
圣女果焗彩蔬富含维生素、纤维素等营养成分，有助于促进新陈代谢，增强免疫力，保护视力等多种功效。
健康
圣女果焗彩蔬是一道低脂、低热量的菜品，不仅美味可口，而且还有益于健康。
圣女果焗彩蔬是一道健康、美味又简单的家常菜，通过以上步骤的简单操作，就可以轻松制作出这道好吃又有营养的菜品。相信大家一定会喜欢上这道美味的圣女果焗彩蔬。
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