健康又美味，爱上这份简单的家常美食（健康又美味）

圣女果鸡蛋羹，这是一道简单却充满营养的美食，它不仅口感细腻，而且味道鲜美，加上制作十分容易，所以备受家庭主妇们的青睐。下面，我将详细介绍如何制作一份健康又美味的圣女果鸡蛋羹。

准备食材，洗净去皮

为了做一份美味的圣女果鸡蛋羹，我们需要准备以下食材：圣女果10颗、鸡蛋3个、盐适量、水适量。首先要将圣女果和鸡蛋洗净去皮，这是制作过程中非常重要的一步。

将圣女果切成小块

将洗净去皮的圣女果放在砧板上，用刀将它们切成小块。切好后的圣女果可以适当压碎，这样能更好的让它们融入到鸡蛋中。

打散鸡蛋

在一个碗中将3个鸡蛋打散，搅拌均匀。注意，要用筷子搅拌，打出的鸡蛋不要有蛋皮或蛋黄凝固的情况。

加入适量的水

将打好的鸡蛋中加入适量的水，搅拌均匀。水的加入量要根据自己喜欢的口感来定，如果想要更细腻的口感，可以多加一些水。

加入圣女果块

将切好的圣女果块加入到打好的鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。圣女果的加入可以使鸡蛋羹更加有口感和营养。

加入适量盐调味

在鸡蛋液中加入适量盐，搅拌均匀。盐的加入要适量，不能放太多，否则会影响口感。

过滤鸡蛋液

将打好的鸡蛋液过滤一遍，可以去除其中的气泡和颗粒，让鸡蛋羹更加细腻。

准备容器

将过滤好的鸡蛋液倒入容器中，这个容器一定要是耐高温的，否则制作的鸡蛋羹会沾在容器上，不容易脱模。

上锅蒸煮

将装有鸡蛋液的容器放入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，待鸡蛋羹完全凝固后，关火取出待凉。

脱模

将凉透的鸡蛋羹用刀在四周切开，然后将容器倒扣在盘子上，轻轻敲击即可脱模。这样，美味的圣女果鸡蛋羹就制作完成啦！

可根据个人口味加入其他配料

如果想要增加口感和营养，也可以在制作过程中加入其他食材，如虾仁、香菇等。但要注意搭配，不要影响鸡蛋羹的口感和味道。

营养价值高，是家庭健康的良品

圣女果富含多种维生素和矿物质，还具有较高的抗氧化性，能帮助减缓细胞衰老。鸡蛋也是一种营养价值很高的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能为身体提供充足的营养。

小贴士：选用新鲜食材

制作圣女果鸡蛋羹时，选用新鲜的食材非常重要。新鲜的食材口感更好，而且更加健康和安全。

小贴士：时间掌握要恰当

蒸鸡蛋羹的时间也要掌握得恰当。如果时间不够，则鸡蛋羹可能会不熟，而时间过长则会导致羹太硬。

圣女果鸡蛋羹是一道美味又营养的家常美食，制作过程简单易学，不仅适合做早餐，也可以作为下午茶点心。希望本文能为大家提供一些参考和帮助，让你在家也能享受美食的乐趣。

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