桂花酱牛排骨的做法（香气四溢）

牛排骨一直是广受欢迎的美食，它的肉质细嫩，口感鲜美。今天我们要为大家介绍一款以圣女果桂花酱为调料的牛排骨做法。圣女果是一种含有丰富营养物质的水果，它与桂花酱的搭配能够为牛排骨带来更加美妙的味道。

准备食材

我们需要准备好需要的食材。食材包括牛排骨、圣女果、葱、姜、大蒜等。牛排骨要选用新鲜的品种，保证肉质嫩滑。

处理食材

处理食材是制作好菜肴的关键。牛排骨要先去除油膜，并在表面轻微划上几刀，这样可以使牛排骨更容易入味。圣女果要剥去皮，并切成小块，葱、姜、大蒜也需要切碎备用。

用桂花酱腌制牛排骨

将切好的牛排骨放入碗中，加入适量的桂花酱，用手轻轻搓揉，让酱汁均匀地裹在牛排骨表面。然后放入冰箱，腌制1-2小时，让牛排骨充分吸收酱汁。

烤制牛排骨

取出腌好的牛排骨，放入烤箱中，烤制20-30分钟左右。当牛排骨表面呈现出金黄色时，就可以取出了。

用圣女果煮牛排骨

将切好的圣女果放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后加入烤好的牛排骨，再加入适量的盐和味精，小火炖20分钟左右。

入香料

在炖牛排骨的过程中，加入适量的香料，如八角、肉桂、草果等，可以更好地提升菜肴的口感。

调味

待牛排骨和圣女果煮熟后，加入适量的蚝油和老抽，调味均匀后关火。

焖饭

将煮好的牛排骨和圣女果倒入焖饭锅中，加入适量的米饭，并加入清水，焖制20-30分钟后即可。

拌菜

将煮好的牛排骨和圣女果盛出，切成小块，再加入适量的葱花、姜末、大蒜碎等拌匀。

上桌

将拌好的牛排骨和圣女果装盘，撒上一些芝麻和香菜，就可以享受美味的佳肴了。

食用技巧

在吃牛排骨和圣女果时，可以用手撕开肉质，搭配着煮熟的圣女果一起享用，非常美味。如果觉得牛排骨有点干，还可以搭配一些凉拌小菜或者热汤来食用。

注意事项

在烤制牛排骨时，要注意掌握好时间和温度，以免过度或者不足。同时，在选购食材时也要注意品质和新鲜度。

营养价值

这道菜肴融合了圣女果和牛排骨两种食材，营养价值非常高。圣女果富含维生素C、钾、铁等营养成分，而牛排骨则含有丰富的蛋白质和矿物质。

本文介绍了一道以圣女果桂花酱为调料的牛排骨做法。这道菜肴香气四溢，美味可口，营养价值也非常高。希望大家能够尝试制作并品尝这道美味佳肴。

美食之旅

除了本文介绍的桂花酱牛排骨，还有许多美食等待我们探索。期待大家在美食之旅中不断发现惊喜，享受美食带来的快乐。

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