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圣女果是一种鲜红鲜亮的小型番茄,因外形像草莓而得名。它不仅营养丰富,口感清新,还有利于美容养颜。而牙签肉则是一道家常菜,做法简单,口味浓郁,是不少人的挚爱。把圣女果和牙签肉结合起来,既可让口感更加多元化,又可让两种食材的特点互相融合。今天,我将为大家详细介绍一下如何制作这道美味的圣女果伴牙签肉。
第一步:准备食材
在制作这道菜品之前,我们需要准备以下原材料:圣女果适量、瘦猪肉适量、洋葱半个、蒜末适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、食用油适量。
第二步:处理食材
将洋葱切成小块,瘦猪肉切成小丁,圣女果洗净备用。
第三步:炒制馅料
将热锅凉油,加入洋葱和蒜末翻炒,再加入瘦猪肉继续翻炒至熟,加入盐、白糖、生抽和料酒调味。
第四步:调制蛋液
将鸡蛋打散,加入少量盐和生粉调匀备用。
第五步:包裹圣女果
将处理好的圣女果一个个沾上面包糠,然后用牙签固定住。
第六步:蘸上蛋液
将包裹好的圣女果依次蘸上调好的蛋液。
第七步:再次沾上面包糠
将蘸过蛋液的圣女果再次沾上面包糠,确保表面均匀厚实。
第八步:油炸圣女果
将油倒入锅中,烧至7成热,放入圣女果炸至表面金黄。
第九步:焯水猪肉
将炸好的圣女果取出备用,把焯过水的猪肉放入锅中煮一下,撇去浮沫。
第十步:加入圣女果
将煮好的猪肉和炸好的圣女果放在一起,翻炒均匀。
第十一步:调味
加入盐、白糖、生抽等调味料,尝一下味道是否合适。
第十二步:勾芡
在锅中加入少量生粉勾芡,使汤汁变浓稠。
第十三步:装盘
将圣女果伴牙签肉装盘,撒上适量葱花即可。
第十四步:美食大享受
香气四溢的圣女果伴牙签肉终于完成了,赶紧品尝一下吧!清甜爽口的圣女果和浓郁可口的牙签肉融合在一起,让人垂涎三尺。
通过以上15个步骤的详细介绍,相信大家已经掌握了制作圣女果伴牙签肉的技巧。这道菜品不仅简单易做,而且口感鲜美,适合家庭聚餐或朋友聚会时的小点心。希望大家在享受美食的同时,也能将这份喜悦与他人分享。
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