用三色炒肉，做出营养又美味的佳肴（色香味俱全）

随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。而三色炒肉作为一道经典的中式佳肴，不仅美味可口，而且热量丰富，营养丰富。今天，本文将为大家介绍以三色炒肉为主角的美食佳肴，希望能给大家的味蕾带来不一样的享受。

材料准备

在做三色炒肉之前，我们需要准备好以下食材：五花肉、豆腐干、小洋葱、青红椒、姜片、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精和油。

五花肉的处理

五花肉是做三色炒肉的关键之一，需要将五花肉切成小丁，然后用开水焯一下去除血水和异味。

豆腐干的切割

将豆腐干切成小块备用，注意不要切得太小，否则炒的时候容易碎掉。

青红椒和小洋葱的处理

将青红椒和小洋葱洗净切成小块备用，颜色鲜艳的青红椒不仅美观，而且营养丰富。

热锅凉油

炒菜的时候，需要先将锅烧热，然后放入适量油，等油温升高后再放入食材进行翻炒。

放入五花肉翻炒

当油温达到七成热时，放入五花肉小丁进行翻炒，等到五花肉变色后捞出备用。

爆香姜蒜末

再次倒入适量油，加入姜片和蒜末进行爆香，这样能够去除五花肉的异味，提升口感。

放入豆腐干翻炒

待姜蒜香味出来后，放入豆腐干小块进行翻炒，豆腐干吸收了姜蒜的香气，更加美味。

加入青红椒和小洋葱

再将切好的青红椒和小洋葱倒入锅中，进行翻炒。青红椒和小洋葱的颜色在炒制过程中逐渐变亮，让人食欲大增。

放入五花肉继续翻炒

当青红椒和小洋葱炒熟后，再放入之前翻炒好的五花肉，进行最后的翻炒。

调味

放入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精进行调味，根据个人口味适量添加。

加入清水

再倒入适量清水，大火焖一下，让味道更加入味。

上桌

当炒好的三色炒肉汁浓香味美时，关火端出，并装盘即可。香喷喷的味道让人垂涎欲滴。

推荐搭配

三色炒肉搭配米饭或面条都非常美味，如果你喜欢可以再配上一份爽口的凉拌小黄瓜，更加惹味。

三色炒肉是一道简单又美味的家常菜，通过不同食材的搭配，可以激发出丰富的味觉体验。希望大家能够尝试一下这道佳肴，享受美食的同时也享受生活的幸福。

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