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作为一道家常菜，水煮豌豆具有清爽、健康、美味的特点。它不仅简单易学，而且制作过程中不需添加任何调料，让人吃得放心又健康。下面就跟随小编一起来学习制作这道美味的家常菜。
准备工作
在做水煮豌豆之前，需要准备好豌豆、食盐和水。选择新鲜的豌豆，把豌豆壳去掉，洗干净备用。
煮豌豆
将足够的水倒入锅中，加入少量食盐并烧开。放入豌豆，用中小火煮10分钟左右，至豌豆熟透。
放入冷水中
煮好的豌豆捞出后立即放入清水中浸泡约3分钟，以去除多余的淀粉质。
切配料
取适量的辣椒、葱、姜、蒜，洗净后切成末备用。辣椒可以根据自己的口味加减。
热锅凉油
将锅置于火上，加入适量的油，待油温升高后放入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。
加入豌豆
将煮好的豌豆捞出后，放入锅中，与葱姜蒜末一起翻炒，使豌豆与佐料充分融合。
加水和调料
倒入适量的清水，让豌豆和佐料充分汤汁，然后加入盐、鸡精等调味料，以增加口感。
再次煮开
将锅中的豌豆开大火，等到汤汁沸腾之后，盖上锅盖继续煮约3分钟，使得豌豆吸收汤汁，增加口感。
加入香菜
将炒好的水煮豌豆装盘后，撒上适量的香菜叶末，增加美味与食欲。
营养价值
豌豆是富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素的食物，能够增强肝脏排毒和滋养身体，也可降低胆固醇。
清爽口感
水煮豌豆的烹制方式简单，不需添加任何调料，自然清爽，口感浓郁。
适宜人群
水煮豌豆适合任何人群食用，特别是爱美之人和减肥人士，因为它既有营养价值又能控制热量。
注意事项
在烹制水煮豌豆时，需要注意火候掌握，避免出现豌豆煮过或者没有煮熟的情况。
多样化搭配
水煮豌豆可以与其他蔬菜搭配食用，例如西葫芦、木耳、鲜蘑菇等，让菜品更加丰富。
制作水煮豌豆的做法简单易学，是一道健康美味的家常菜品。我们可以根据自己的口味和喜好，进行调整和改良，让它更加符合自己的口味。
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