三黄鸡炖土豆的家常做法（营养美味）

作为一道美味的家常菜肴，三黄鸡炖土豆既简单又营养美味，成为家庭餐桌上不可或缺的一道菜品。下面，就让我们一起来了解一下这道美味的做法吧！

准备食材

1.1选购三黄鸡，挑选体型适中、嫩肉多汁的品种；

1.2挑选土豆，选择质地细腻、口感好的土豆；

1.3配料准备：生姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、火腿、香菜。

处理食材

2.1三黄鸡去毛、内脏、洗净后切成块状；

2.2土豆去皮，洗净后切成大块状；

2.3生姜切成片状，蒜拍碎备用；

2.4火腿切成丝状，香菜洗净切成段。

烹制三黄鸡

3.1将鸡块放入锅中，加入清水煮开，捞去浮沫后煮20分钟；

3.2加入料酒、生姜片、蒜末，用小火慢慢炖煮40分钟；

3.3捞出鸡块备用，留下鸡汤备用。

烹制土豆

4.1将切好的土豆块倒入锅中，加入适量鸡汤；

4.2加入盐、生抽、鸡精，搅拌均匀；

4.3中火煮开后转小火慢慢炖煮20分钟。

烹制三黄鸡和土豆

5.1把炖好的鸡块和土豆放在同一个锅里，倒入适量的鸡汤，加盐、生抽、鸡精适量调味；

5.2中小火焖煮30分钟；

5.3加入切好的火腿丝，继续焖煮5分钟即可。

撒上香菜

6.1炖好的三黄鸡炖土豆装盘，撒上香菜段即可。

三黄鸡的营养价值

7.1三黄鸡是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质；

7.2三黄鸡具有养阴润肺、滋补强身的功效；

7.3三黄鸡还能够改善体质、促进健康。

土豆的营养价值

8.1土豆是一种营养价值很高的食品，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素等成分；

8.2土豆还富含微量元素钾，可以维护人体正常的生理机能；

8.3适量食用土豆对于减肥、补血、健脾益气等方面都有很好的作用。

三黄鸡炖土豆的功效

9.1三黄鸡炖土豆的食材都非常营养丰富，可以提高身体免疫力；

9.2三黄鸡炖土豆还有滋补肝肾、补血养血、健脾益胃的功效；

9.3三黄鸡炖土豆还可以调节人体代谢，对于预防疾病都有着很好的作用。

三黄鸡炖土豆的适宜人群

10.1三黄鸡炖土豆适宜所有人群食用，尤其是体质虚弱、营养不良、产后恢复期的女性；

10.2三黄鸡炖土豆适宜老年人、儿童和病后体弱者食用，能够提高身体免疫力；

10.3三黄鸡炖土豆适宜冬季食用，能够很好地滋补身体。

三黄鸡炖土豆的禁忌人群

11.1三黄鸡炖土豆禁忌于食欲不佳、胃肠功能异常的人群；

11.2三黄鸡炖土豆禁忌于肝胆疾病患者；

11.3三黄鸡炖土豆禁忌于糖尿病、高血压等人群。

三黄鸡炖土豆的保存方法

12.1三黄鸡炖土豆可以放入冰箱保存，时间不要超过24小时；

12.2最好将三黄鸡和土豆分开保存，以免影响口感；

12.3再次加热时，可以倒入适量的清水加热。

三黄鸡炖土豆的吃法搭配

13.1三黄鸡炖土豆可以作为主食和汤品食用；

13.2可以搭配米饭、面条、馒头等食用；

13.3还可以搭配一些蔬菜如豆腐、青菜等一起烹饪。

三黄鸡炖土豆的美味小提示

14.1炖煮三黄鸡时，可以先用冷水煮沸再去浮沫，这样汤汁更加清澈味道更好；

14.2煮土豆时，可以添加少量醋，这样土豆不容易散烂；

14.3煮好的三黄鸡炖土豆可以再加入少量红枣、枸杞等中药材，更加美味健康。

15.1三黄鸡炖土豆是一道营养丰富的家常菜品，做法简单易学；

15.2食材选用优质新鲜，口感细腻可口；

15.3合理搭配可以提高营养价值和口感，营养又美味。

Tags：三黄鸡炖土豆