三分钟酱香排骨，简单又美味（快速上手）

排骨是大家都喜欢的一道美食，而如何做出香气扑鼻、口感鲜美的酱香排骨却是很多人的难点。今天，我将为大家分享一道制作简单、只需三分钟的酱香排骨食谱，让你轻松掌握技巧，一展厨艺。

一：材料准备

为了制作美味的酱香排骨，需要准备好以下材料：500克猪肋排、适量盐和糖、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜片、适量葱段、适量花生油和适量水。

二：排骨处理

将准备好的猪肋排剁成小块，用清水浸泡半小时，然后沥干水分备用。这一步可以有效去除排骨上的杂质，同时让排骨更加入味。

三：调制酱料

在一个碗中加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒，调成酱汁备用。这个酱汁是制作酱香排骨的关键之一，要注意调味适中，不要过咸或过甜。

四：热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的花生油，等到油温稍微升高后加入姜片和葱段，爆香一下之后捞出备用。这个步骤可以让食材更香，使酱香排骨的口感更为细腻。

五：炒制排骨

将油热至7成热，将排骨块加入锅中，煸炒至排骨变色后加入调制好的酱汁，继续翻炒均匀。这个步骤需要耐心慢炒，让排骨充分吸收酱汁的味道。

六：加水焖煮

当排骨变色后，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮约15分钟。这一步可以使排骨更加入味，同时让排骨变得更加柔软。

七：收汁

当水分渐渐收干时，将锅中的汤汁稍微浓缩一下，收至酱汁黏稠即可。这一步可以让酱香排骨更加入味，口感更为丰富。

八：出锅装盘

当酱香排骨烧制完成后，将其捞出放在盘子中，撒上适量的葱花和辣椒圈点缀即可。这一步是为了使酱香排骨更具美感。

九：食用技巧

在品尝酱香排骨时，可以尝试用手把肉从骨头上撕下来，口感更加细腻。同时可以搭配清爽的小菜和米饭一起食用，味道更佳。

十：食材替代

如果没有猪肋排，可以使用其他部位的猪肉替代，但要注意排骨炖煮时间的调整。同时，如果没有老抽可以使用更多的生抽来调味。

十一：适量掌握

在制作酱香排骨时，要注意适量掌握调味的量，不要过多或过少。同时，在煮肉时要多加注意火候和煮的时间，才能煮出口感鲜美的酱香排骨。

十二：如何保存

如果有剩余的酱香排骨，可以放入保鲜盒中冷藏保存，不要超过3天。当需要食用时，可以将其取出加热或者微波炉加热即可。

十三：简单易学

三分钟酱香排骨是一道非常简单易学的家常菜品，即使是零基础的厨房新手也能轻松上手。只需要按照步骤耐心制作，就能制作出一道美味可口的酱香排骨。

十四：健康美味

相比于外面卖的酱香排骨，自己在家做更加健康，因为我们可以控制调料的种类和使用量。同时，自制的酱香排骨也更加美味。

十五：

通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作酱香排骨。只需要准备好食材，按照步骤进行制作即可。这道菜品不仅简单易学，而且营养丰富，口感十分鲜美。快快动手试一试，吃出不一样的美味！

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