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三杯鸡中翅是一道以新鲜鸡中翅为主要食材，配以酱油、米酒和花雕酒烹制而成的美食。其口感浓郁、香气四溢，深受人们的喜爱。今天，我们将为大家揭秘三杯鸡中翅的做法，让大家在家也能轻松做出美味的三杯鸡中翅。
准备食材
我们需要准备好食材。新鲜的鸡中翅、姜、蒜、青葱、干辣椒、花雕酒、米酒、酱油、白砂糖和食用油。将鸡中翅清洗干净，备用。
将食材切好
将姜和蒜分别切成末，青葱切成段，干辣椒用剪刀剪成小段备用。
腌制鸡中翅
将切好的鸡中翅放入一个容器中，加入一勺米酒、一勺花雕酒和一勺酱油，腌制约半个小时。
炒干辣椒
将适量的食用油放入锅中，烧热后加入剪好的干辣椒，小火炒香。
加入葱姜蒜
将切好的葱姜蒜放入锅中，继续翻炒，直至出香味。
加入鸡中翅
将腌制好的鸡中翅倒入锅中，大火翻炒2分钟。
加入调料
加入适量的酱油和白砂糖，继续翻炒。
加入花雕酒和米酒
倒入适量的花雕酒和米酒，大火翻炒至鸡肉金黄色。
加入适量水
倒入适量水，调整火力，让鸡肉慢慢焖煮。
加入盐
等到鸡肉焖煮约10分钟后，加入适量盐，继续焖煮。
出锅装盘
直到鸡肉变得软烂入味后，出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
小贴士
1.在腌制鸡中翅时，可以加入少许生抽、盐和淀粉，让鸡肉更加嫩滑。
2.干辣椒不要炒太久，否则容易糊。
3.加入水后不要煮太久，否则口感会变差。
三杯鸡中翅的营养价值
三杯鸡中翅是一道低脂、高蛋白的健康美食。其中的鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，能够增强体质。而米酒、花雕酒等低度酒类则有助于促进人体新陈代谢，对身体有益处。
三杯鸡中翅是一道非常适合家庭制作的美食，简单易学，口感浓郁，健康美味。只需要按照步骤来，就能在家中享受到美味的三杯鸡中翅。
尝试制作三杯鸡中翅吧
希望大家可以尝试制作这道美食，自己动手做出的三杯鸡中翅不仅更加健康，而且还能满足自己的口感需求，给自己和家人带来美食的享受。
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