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润肺羹是一道汤类食品,因其含有多种滋补养生的食材,可以促进身体健康,被人们广泛喜爱。本文将介绍润肺羹的制作方法,供广大读者参考。
准备食材
在制作润肺羹之前,我们需要准备好以下食材:甘蔗、梨、雪耳、红枣、枸杞、瘦肉等。
制作原料
将甘蔗、梨、雪耳洗净后切成小块,红枣去核,枸杞洗净备用。瘦肉切成小块,焯水后捞出。
准备煮锅
将适量的清水倒入煮锅中,待水开后放入所有的配料。
熬制汤汁
将煮锅放在中火上,不断搅拌,保持煮锅中的水不停流动。待汤汁熬制至半小时左右,即可熄火。
放入调料
在熬制好的汤汁中,加入适量盐和冰糖,不停搅拌均匀。
焯肉
将切好的瘦肉放入沸水中焯水,捞出备用。
加入瘦肉
在焯好的瘦肉中加入适量的盐、料酒和生抽,搅拌均匀。
倒入汤汁
将焯好的瘦肉倒入已经准备好的汤汁中,再次搅拌均匀。
焯梨块
将切好的梨块放入沸水中焯水,捞出备用。
加入梨块
在焯好的梨块中加入适量的盐和白糖,搅拌均匀。
倒入汤汁
将焯好的梨块倒入已经准备好的汤汁中,再次搅拌均匀。
焯枸杞
将洗净的枸杞放入沸水中焯水,捞出备用。
加入枸杞
将焯好的枸杞放入汤汁中,再次搅拌均匀。
焯红枣
将去核后的红枣放入沸水中焯水,捞出备用。
加入红枣
将焯好的红枣放入汤汁中,再次搅拌均匀,即可开吃。
润肺羹是一道具有很高养生价值的汤品,不仅可以润肺养生,还具有美容功效。制作方法简单,食材易得,值得一试。
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