软炸虾排，口感鲜美爽脆（手把手教你制作美味软炸虾排）

软炸虾排是一道口感鲜美，爽脆可口的菜品，深受大众喜爱。而且其制作难度不大，只需简单的材料和步骤，便能在家中轻松做出。下面就让我们一起来学习如何制作美味的软炸虾排吧！

一、准备食材

在制作软炸虾排前，我们需要准备好食材：去除虾线的鲜虾、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、油等。

二、处理虾仁

将处理好的鲜虾去头去壳，用刀背轻轻拍打至略微变形，再在虾仁上切上几刀，这样可以使炸出的虾排更加酥脆。

三、调制面糊

在一个碗中加入适量面粉和淀粉，加入少量的盐搅拌均匀。然后将一个鸡蛋打入碗中，再加入适量水搅拌均匀至无颗粒。

四、浸泡虾仁

将处理好的虾仁放入碗中，倒入调制好的面糊中搅拌均匀，让其浸泡10-15分钟，这样可以让面糊更好地附着在虾仁上。

五、制作面包糠

在制作软炸虾排时，我们需要一些面包糠来增加口感。可以将两片面包放在搅拌机中打成细面包糠。

六、油热锅准备

在锅中倒入适量油，烧至六成热即可。一定不要等到油温过高，否则虾排容易糊掉。

七、裹上面包糠

将浸泡好的虾仁从面糊中取出，均匀裹上打成的面包糠。

八、下锅炸制

将裹好面包糠的虾仁放入锅中，用铲子不断翻动，炸至金黄色即可捞出。

九、沥干油

将炸好的虾排放在纸巾上，将多余的油份吸干。

十、美味软炸虾排完成

这样美味可口的软炸虾排就做好了，配上番茄酱一起享用，口感更佳。

十一、小贴士

1.虾仁去除虾线时一定要彻底，否则会影响口感。

2.调制面糊时加入适量水，可以使面糊更加薄透，让炸制出的虾排更加酥脆。

3.浸泡虾仁时不要时间过长，否则虾仁容易糊掉。

十二、营养价值

软炸虾排中富含蛋白质和优质脂肪，而且虾仁中还含有丰富的钙、铁等矿物质和维生素B族。

十三、搭配推荐

软炸虾排可以与各类蔬菜一起搭配食用，如番茄、黄瓜、甜椒等，营养更加全面。

十四、变换口味

可以在制作软炸虾排时加入各种香料调味，如花椒粉、孜然粉等，变化出不同口味。

十五、

软炸虾排是一道口感鲜美的美食，制作起来也十分简单。只需准备好食材，按照步骤操作，便可在家中享受到美味。大家不妨试试吧！

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