网站首页 > 特色美食 正文
春节是中华民族最重要的传统节日,也是家人团聚、亲情重温的时刻。在这个特殊的日子里,一道丰盛的年菜必不可少。而今天我们要介绍的咸肉冬笋煮年糕,则是一道经典而美味的年菜,不仅口感鲜美,而且寓意吉祥。下面请看详细的制作方法。
一、准备材料
将年糕切成小块,咸肉切成薄片,冬笋切成丁,青蒜切成段,香菜切成末。此外还需要生姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等辅料。
二、咸肉炒香
将咸肉放入锅中,用小火煸炒,待其出油后捞出备用。
三、烧开水
将锅中的水烧开,加入姜片和葱段,放入年糕块煮软后,捞出备用。
四、冬笋烫水
将冬笋丁放入开水中焯水,煮熟后捞出备用。
五、煮汤底
将煮年糕的汤底中加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料,煮至汤香四溢。
六、加入咸肉
将煮好的咸肉放入汤底中,与汤底融合,使汤汁更加浓郁。
七、加入冬笋和青蒜
将焯好水的冬笋和青蒜段放入锅中,煮至汤锅中香气四溢。
八、加入年糕块
将捞出的年糕块放入锅中,与其他食材一起搅拌,保证每个年糕块都能够充分吸收汤汁。
九、淋入生抽
将适量的生抽淋入锅中,让整个菜品更加鲜美可口。
十、淋入老抽
再将适量的老抽淋入锅中,使菜品颜色更加漂亮。
十一、撒入香菜末
最后将切好的香菜末撒入锅中,让菜品香气更加浓郁。
十二、翻炒均匀
将菜品翻炒均匀,保证每个食材都能够充分吸收味道。
十三、装盘
将炒好的年糕块装入盘中,撒上适量的青蒜段和香菜末,即可享用美味佳肴。
十四、小贴士
如果想要制作出更加美味的年糕,可以先用清水将年糕浸泡几小时,软化后再进行煮制。
十五、
咸肉冬笋煮年糕是一道传统的中国年菜,制作简单,口感鲜美,寓意吉祥。在春节期间,为家人烹制一道这样的年菜,相信会给大家留下美好的回忆。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-05-29 酥炸年糕——咸甜口感双重享受(口感酥脆、外焦里嫩)
- 2023-08-08 自制年糕面包机,轻松制作健康美味的年糕(以面包机为工具,尝试制作年糕的新颖方法)
- 2023-08-06 手工制作年糕(传统美食的制作方法详解)
- 最新文章
-
- 喜庆牛排,让你的节日更加丰盛(传统佳节之选)
- 喜迎新春,共享喜庆(以喜庆新春为主题的庆祝活动)
- 喜庆炸带鱼的制作方法(传统美食)
- 喜沙的做法(探秘喜沙式料理)
- 自制喜羊羊花生酥饼(传承经典)
- 手工制作细嫩如腐鱼丸的诀窍(以传统技艺制作出口感绝佳的美食)
- 学会制作美味泰式香肠(以细说泰国独特风味)
- 猪脚排骨明虾煲,美味的家常菜(一次过满足三种口感)
- 美味虾肴,满足味蕾享受(多种做法)
- 紫苏虾米鸡蛋饼的制作方法(口感细腻)
- 美味又简单的虾米鸡蛋炒米粉(用最简单的步骤做出香气四溢的炒米粉)
- 营养丰富的紫菜虾米鸡蛋汤(美味可口)
- 如何处理美味的鲜虾(从购买到烹饪全面教学)
- 以虾干米粉为主角的美食篇章(如何通过虾干米粉做出美味佳肴)
- 美味可口的虾粿制作方法详解(传承口感独特的闽南美食)
- 热门文章
-
- 无粉金针菇鸡蛋饼,营养美味又健康(做法简单)
- 学会制作美味的乌龙玛奇朵(掌握乌龙茶与牛奶的配比)
- 教你轻松做出无敌好吃的苹果派(传授家庭厨师的小窍门)
- 打造喜茶同款多肉西瓜(以瓜代茶)
- 美味无花果奶油巴伐露的制作方法(营养丰富)
- 美味健康的乌鸡火腿花胶汤(让味蕾和身体同步滋养的家常汤菜)
- 无花果玉米猪筒骨汤的做法(家庭美食)
- 无铝健康油条的制作方法(用天然食材打造健康早餐)
- 无花果养颜甜汤(以无花果为主材料的甜汤)
- 五彩缤纷蔬菜沙拉的制作方法(一道健康美味的低卡主食)
- 以乌鸡鹌鹑蛋汤为主题的燕窝美食(传统名菜的营养与独特风味)
- 五彩冰皮月饼制作方法详解(简单易学)
- 以乌云托月的做法,开启旅游新天地(深度探访乌云托月旅游的奥秘和魅力)
- 虾肠,美味可口的海鲜佳肴(以虾肠为主角的美食故事)
- 无花果干鸡肉卷的制作方法(口感香醇)
- 热门tag