软溜咯吱制作全攻略（手把手教你如何制作口感Q弹的软溜咯吱）

软溜咯吱是一款经典的零食，它的口感Q弹，味道香甜，深受大众喜爱。如果你也想尝试亲手制作一份口感十足的软溜咯吱，那么请跟随着本篇文章，我们将为你详细介绍软溜咯吱的制作方法。

材料准备

在制作软溜咯吱之前，我们需要准备以下材料：玉米淀粉、糖、水、白醋、油、食用色素。

量材料

首先将玉米淀粉、糖、水按比例倒入一个碗中，然后将它们搅拌均匀。

加入白醋

在搅拌均匀的混合物中加入适量的白醋，这样可以增加软溜咯吱的酸度和口感。

再次搅拌

将混合物再次充分地搅拌均匀，这个过程可以持续几分钟，直到混合物变得光滑。

加热

将混合物倒入锅中，加入少量的油和食用色素，然后用小火慢慢加热。

不停搅拌

在加热的过程中不停地搅拌混合物，这个过程持续10分钟左右，直到混合物变得粘稠。

降温

将混合物倒入平底盘中，然后等待它自然冷却。

切块

等混合物冷却后，用刀将其切成小块。

撒粉

将切好的小块放入玉米淀粉中，轻轻地抖动一下，使其均匀地沾上玉米淀粉。

蒸煮

将沾了玉米淀粉的小块放入蒸锅中，用大火蒸煮10分钟左右，直到软溜咯吱变得透明。

出锅

将蒸好的软溜咯吱取出，放在冷水中浸泡几秒钟。

晾干

将浸泡好的软溜咯吱晾干。

加糖

将晾干的软溜咯吱加入糖中，轻轻地抖动一下，使其均匀地沾上糖。

摇凉

将沾了糖的软溜咯吱装在小袋子中，然后摇晃一下，让其凉爽一会儿。

品尝

现在，你可以尝试一下你自己制作的软溜咯吱了。它的口感Q弹，味道香甜，相信你一定会很喜欢。

制作软溜咯吱并不难，只要按照上述步骤一步步来，相信大家都可以轻松地做出一份美味的软溜咯吱。希望大家都能尝试一下哦！

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