草莓小胖的做法——软糯美味的不知所措（美食界的新宠儿）

现在的年轻人，对于美食的要求已经不仅仅是口感上的满足，更加注重的是外形的美观度和口感的丰富程度。而草莓小胖，则是一个集萌、软、甜、美于一身的甜点。其软糯的口感，让人在品尝时仿佛置身于云端。接下来我将带大家一起来探寻草莓小胖的做法。

一、准备食材

我们需要准备好以下材料：面粉、草莓、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母和黄油。面粉要选用高筋面粉，这样可以让小胖更加有嚼劲。草莓要选择新鲜的草莓，最好是当季水果，口感更加鲜美。而鸡蛋要选用大个头的鸡蛋，这样可以增加口感的丰富度。

二、制作面团

将面粉、白糖、酵母混合后，加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。然后加入切碎的黄油，揉成光滑的面团，并静置发酵至双倍大。

三、做草莓泥

将草莓洗净，去蒂切小块放入搅拌机中搅拌成泥状。

四、制作馅料

将草莓泥与白糖混合，加入少量柠檬汁搅拌均匀。然后将混合好的草莓泥放入锅中加热，不断搅拌至浓稠状。

五、包馅

将发好的面团搓成小球，用手掌压扁，放入适量草莓馅，将面皮收紧包裹馅料。

六、二次发酵

将包好的小胖放在烤盘上，盖上湿布再次发酵至两倍大小。

七、上色

将一些鸡蛋液涂抹在小胖表面，以增加颜色的美观度。

八、烤制

将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟左右即可。

九、出炉

小胖烤好后，取出放凉，待凉后即可品尝。

十、口感

草莓小胖外酥里嫩，口感柔软细腻，而且草莓的酸甜味道与面皮的香气融合在一起，相得益彰。

十一、食用方法

除了直接吃之外，小编还有一些小妙招。比如可以在草莓馅里面添加一些奶油或者巧克力块，这样可以更加丰富口感。也可以在小胖上撒上一层糖粉或者可可粉，增加视觉美感。

十二、存储方法

草莓小胖一般可以放在密闭的盒子中保存，放在冰箱里面可以保存更长时间。如果要再次食用，可以将其放入微波炉中稍微加热一下即可。

十三、食材替换

如果不喜欢草莓的话，也可以使用其他水果来制作馅料，比如蓝莓、杏仁等等。同时，面粉也可以使用其他种类的面粉来替换，比如全麦面粉、玉米面等等。

十四、小贴士

在做小胖的过程中，需要注意发酵的时间和温度，否则会影响到小胖的口感和外形。包好小胖后要及时进行二次发酵，这样才能使小胖更加松软。

十五、

草莓小胖的制作并不难，但是却有着非常独特和甜美的口感。它已经成为了美食圈内备受追捧的一款甜点。希望大家在品尝这款美味的同时，也能感受到草莓小胖所带来的那种魅力。

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