自制上校鸡块做法（媲美肯德基，让你在家也能吃到正宗口感）

肯德基的上校鸡块是很多人的最爱，但是外出购买却不方便，于是学会自制上校鸡块成为了很多人的追求。下面将详细介绍如何做出口感媲美肯德基的自制上校鸡块。

一、准备材料

首先要准备好材料，这些材料包括鸡胸肉、淀粉、面包屑、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、五香粉、鸡蛋和油。

二、将鸡胸肉切成小块

将鸡胸肉切成小块，大小适中，均匀的大小可以保证口感更好。

三、用盐和黑胡椒粉腌制鸡肉

用盐和黑胡椒粉将鸡肉腌制一下，腌制时间不需要太长，十分钟左右即可。

四、用手将淀粉均匀地裹在鸡肉上

将淀粉均匀地裹在鸡肉上，这样可以让鸡肉更加鲜嫩，口感更好。

五、打鸡蛋

将鸡蛋打散，准备裹在鸡肉上。

六、将鸡肉放入打散的鸡蛋中拌匀

将裹了淀粉的鸡肉放入打散的鸡蛋中拌匀，这样可以让鸡肉更加润滑。

七、准备面包屑和调料

准备好面包屑和调料，包括白胡椒粉、辣椒粉、五香粉等。

八、将调料和面包屑混合

将调料和面包屑混合在一起，这样可以使口感更加丰富。

九、将鸡肉块裹上面包屑

将拌好鸡蛋的鸡肉块裹上面包屑，裹得均匀一点可以保证炸出来的鸡块更加美味。

十、热油炸鸡块

预热油锅，将裹好面包屑的鸡块放入油锅中炸，炸至金黄色即可。

十一、捞出炸好的鸡块

用筷子捞出炸好的鸡块，放在沥油纸上沥干油。

十二、调味

将炸好的鸡块放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和辣椒粉进行调味，让口感更佳。

十三、上桌享用

将调味后的鸡块装盘，撒上一些芝麻和葱花作为装饰，这样的自制上校鸡块就可以上桌享用了。

十四、小贴士

裹面包屑时可以用手压紧，这样会让面包屑更加紧密地贴在鸡肉上，炸出来的口感也更好。

十五、

通过上述步骤，自制上校鸡块就可以做好了。准备材料、腌制、淀粉和鸡蛋拌匀、裹上面包屑、热油炸，再加入少许调味即可。自制上校鸡块口感媲美肯德基，而且更加健康美味。

Tags：自制上校鸡块