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作为一款美味可口的甜点，蛋糕一直备受人们喜爱。而入口即化的棉花蛋糕则是近年来备受追捧的甜点之一。它的口感柔软轻盈，就像棉花一样蓬松。在这里，我们将为大家介绍如何制作这款美味的入口即化棉花蛋糕。
一：准备工作
在制作入口即化棉花蛋糕之前，需要准备好食材和工具。所需食材包括低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖和牛奶。所需工具包括打蛋器、搅拌碗、筛网和蒸锅。
二：制作蛋糕糊
将鸡蛋分开，将蛋白和蛋黄分别放入两个搅拌碗中。将蛋黄中加入适量的细砂糖，打至颜色变浅，呈现出松发状态。接着，加入适量的牛奶搅拌均匀。将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
三：打发蛋白
将蛋白放入另一个搅拌碗中，然后使用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡状态。
四：混合蛋糕糊和蛋白
将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，并用切拌的方式混合均匀，直至看不到明显的蛋白霜状。
五：加入芝士
将适量的芝士加入混合好的蛋糕糊中，继续切拌均匀。
六：倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入已经抹上油的模具中，然后用手轻轻敲击模具，使得蛋糕糊排出气泡。
七：准备蒸锅
将蒸锅中的水烧开后，将已经倒好蛋糕糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸制。
八：掌握蒸制时间
根据蒸锅的大小和火力的不同，蒸制时间也会有所不同。一般来说，大约需要20-25分钟左右才能蒸熟。
九：出锅处理
等蛋糕蒸熟后，可以使用牙签等工具进行检测。如果没有沾着糊状物，就代表蛋糕已经熟透了。取出蛋糕，让其自然降温。
十：蛋糕的美观处理
在蛋糕冷却后，将其倒扣在架子上，用刀子将其边缘修整平整。
十一：制作奶油酱
可以将适量的奶油放入碗中，打至出现泡沫。然后加入适量的细砂糖和柠檬汁，继续打至奶油变硬。
十二：涂抹奶油酱
将制作好的奶油酱涂抹在蛋糕表面，然后放入冰箱冷藏。
十三：切块食用
将蛋糕冷藏后，可以使用刀子将其切成均匀的小块，即可食用。
十四：注意事项
在制作过程中，需要注意掌握好各个步骤的时间和配比。蒸制时间也要视情况而定，不要过度或不足。
十五：
通过以上的介绍，相信大家已经能够掌握制作入口即化棉花蛋糕的方法了。只要按照步骤进行操作，就可以制作出美味可口的入口即化棉花蛋糕啦！
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