手工制作美味乳香芋泥饼（家庭做法大公开）

乳香芋泥饼，是一道口感丰富、营养丰富的传统糕点。由于它的制作过程稍有些复杂，很多人在家无法品尝到正宗的乳香芋泥饼。但是，只要掌握了它的制作技巧，其实也并不难。今天，我就来为大家详细介绍一下手工制作美味乳香芋泥饼的做法，让大家也能在家里轻松享受这款美食。

一：准备工作

准备好制作乳香芋泥饼所需的材料，包括紫薯、地瓜、乳香粉、糯米粉、白砂糖、椰浆和清水。还需要准备一个大碗和几个小碗。

二：制作紫薯泥

将紫薯去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入少许糖和椰浆拌匀，备用。

三：制作地瓜泥

将地瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入少许糖和椰浆拌匀，备用。

四：制作乳香芋泥

将乳香粉倒入一个小碗中，加入少量清水拌匀，再倒入一个大碗中，加入适量清水拌匀成糊状。将切好的芋头放入糊中搅拌均匀，再蒸熟后压成泥状备用。

五：制作糯米团皮

将糯米粉倒入一个小碗中，加入适量清水搅拌均匀成糯米团。将团搓成小球，每个小球的大小应该和做好的芋泥、紫薯泥、地瓜泥一样大。

六：包馅

将做好的紫薯泥、地瓜泥、乳香芋泥分别搓成同样大小的球。将一个糯米团压扁，包入一个球，将皮收紧搓成圆形，放入盘中备用。重复此步骤，将所有馅料包完。

七：煮饼

把糯米球放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮20分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。等到糯米球表面浮起来，发亮时，就可以捞起来晾凉备用。

八：切片

将晾凉的乳香芋泥饼切成薄片，每片约0.5厘米左右。切的时候要轻轻放平，不要用力过猛，否则容易破裂。

九：油炸

将植物油倒入锅中，加热至六七成热。将切好的乳香芋泥饼放入油锅中炸制，直到表面金黄脆脆的时候捞出。

十：制作蜜汁

将白砂糖和清水加入锅中，小火煮至糖溶化，再加入少许椰浆和乳香粉调味。

十一：浸泡

将油炸好的乳香芋泥饼放入蜜汁中浸泡，让其充分吸收甜味。

十二：裹糖

将吸收了蜜汁的乳香芋泥饼沥干水分，再用糖粉将其裹上一层糖，使其更加美观。

十三：备用

将裹好糖的乳香芋泥饼放在盘中晾凉，等到糖结成了一层硬壳之后，就可以享用了。

十四：食用

吃的时候，将乳香芋泥饼轻轻咬一口，外面的糖壳会发出脆脆的声响，而里面的馅料则是鲜甜可口。

十五：

手工制作乳香芋泥饼虽然稍微有些复杂，但只要掌握了制作技巧，就能轻松地在家里制作出美味的乳香芋泥饼。相信通过这篇文章的介绍，大家一定可以轻松学会它的制作方法，从而在家里享受到这款传统美食的美味！

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