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中国美食源远流长,其中以面食为代表的美食文化更是独具特色。今天,我们要介绍的是一道以乳香为主要调味料的炆面,让您体验到不同于平常的美食风味。
一、选材
挑选鸡胸肉和鲜面筋作为主料,配以胡萝卜和青菜等时令蔬菜,制作成乳香炆面。
二、处理主料
将鸡胸肉切成小块,青菜和胡萝卜切成小片;鲜面筋提前用盐水浸泡,去掉血水。
三、调制乳香汁
将乳香粉末放入碗中,加入适量水,搅拌均匀成为乳香汁。
四、焯水
将主料放入开水中焯水处理,去除脏污杂质。
五、热锅凉油
倒入适量油,热锅凉油,加入姜蒜爆香。
六、加入主料
将焯水后的主料加入热锅中,快速翻炒均匀,让乳香汁均匀包裹在主料上。
七、加入调味料
加入盐、鸡精和生抽等调味料,让主料更加鲜美可口。
八、加水炖煮
加入适量的水,炖煮10分钟左右,让主料和乳香汁充分融合。
九、焖面
将面条放入锅中焖煮至8成熟,将焖面沥干。
十、加入焖面
将焖好的面条加入锅中,再次翻炒均匀,让面条充分吸收乳香汁的味道。
十一、再次炖煮
加入适量水,让面条和主料再次炖煮5分钟左右,让味道更加浓郁。
十二、盛盘装饰
将乳香炆面盛放在盘中,用胡萝卜和青菜等蔬菜进行装饰。
十三、享用美食
一道香气扑鼻、色香俱佳的乳香炆面就做好了,让您的味蕾迎来一场意外之旅。
十四、面点小知识
面条是中国传统的食品之一,其制作工艺复杂,包含了面粉的选料、和面、揉面、切面等多道工序。
十五、
乳香炆面是一道充满浓郁香味的美食,制作过程虽然稍微有些繁琐,但只要掌握好每一个步骤,就一定能够做出一份色香味俱佳的乳香炆面。让我们在美食天堂中尽情享用这道美食吧!
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