乳香莲藕炒猪颈肉的做法（健康美味）

在日常生活中，我们经常会遇到想要吃点不同口味的菜肴，而以乳香莲藕炒猪颈肉为主菜，不仅香气扑鼻，口感丰富，而且呈现出营养丰富、色泽鲜艳、口感滑嫩等特点。下面，我们来一起了解一下这道健康美味的家常菜的制作方法。

准备原材料

为了制作出美味的乳香莲藕炒猪颈肉，需要准备好以下材料：

1.猪颈肉

2.莲藕

3.乳香

4.青椒、红椒

5.生姜、大葱

6.盐、生抽、料酒、糖、花椒油

切配原材料

1.猪颈肉切成小块，备用。

2.莲藕去皮，切成小片，用水焯烫。

3.青椒、红椒切成小块。

4.生姜、大葱切成细末备用。

进行预处理

将切好的猪颈肉用少许盐、料酒和生抽拌匀，静置5分钟。

炒制猪颈肉

1.在热锅中倒入橄榄油，放入猪颈肉煸炒，炒至变色后捞出备用。

2.在同一锅中倒入清油，加入莲藕、青椒、红椒煸炒至八成熟。

加入调料

1.在锅中加入适量花椒油，生姜末和大葱末，继续煸炒出香味。

2.加入适量盐、生抽、料酒和糖调味，继续煸炒均匀。

加入猪颈肉

将之前炸好的猪颈肉倒入锅中，翻炒均匀。

加入乳香

将乳香洗净后，放入锅中，翻炒均匀。

翻炒

1.在锅中加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火。

2.煮至汁水收干，翻炒均匀，即可装盘。

制作小贴士

1.猪颈肉在腌制的时候，可以加入适量的姜丝，这样可以去除猪肉的异味。

2.炸猪颈肉的时候，需要用橄榄油，而不是其他油。

3.炒莲藕的时候，需要先用开水焯一下，这样能够让莲藕更加软糯。

4.在加入调料的时候，需要根据个人口味来搭配调料，增强菜肴的口感。

健康营养价值

1.猪颈肉含有丰富的蛋白质和微量元素，具有提高身体免疫力和促进生长发育的作用。

2.莲藕富含多种维生素和钙、铁等矿物质，能够增强身体的抵抗力，促进骨骼发育。

3.乳香具有清热解毒的作用，可以缓解胃部不适和促进消化。

4.青椒、红椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够保护眼睛和增强免疫力。

口感美食

乳香莲藕炒猪颈肉这道菜肴，由于选用了细嫩的猪颈肉和软糯的莲藕，加上香气浓郁的乳香，口感十分美妙。猪颈肉爽滑可口，莲藕鲜嫩软糯，乳香香气扑鼻，辣椒的微辣刺激着味蕾，让人流连忘返。

适宜人群

这道菜适合所有人群食用，尤其适合一些身体虚弱、需要补充营养和增加抵抗力的人群食用。

食用时间

这道菜肴既可以作为家庭日常菜品，也可以在聚餐、宴请时作为主菜佳肴。

特点优点

这道菜肴在制作过程中，选用了营养丰富、口感鲜美的猪颈肉和莲藕，并添加了乳香等调料，做出了一道香气扑鼻，口感独特的菜肴。

以乳香莲藕炒猪颈肉为主题的做法，是一道健康美味、口感鲜美的家常菜，不仅营养丰富，而且色泽鲜艳、口感滑嫩，同时具有促进身体健康、增加免疫力的作用。制作这道菜肴并不难，希望大家可以试着在家里做一做，品尝一下这道美食。

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