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早上匆匆忙忙，来不及去外面买早餐？还是厌倦了常规的三明治、麦片、煎蛋等传统早餐？不如试试自己动手制作口感软糯、味道香浓的乳酪面包。下面，就跟随小编一步步来学习制作乳酪面包的方法吧！
准备食材和工具
准备好面包机、量杯、称重器、刮刀等工具，以及低筋面粉、酵母、盐、砂糖、牛奶、蛋液和乳酪等食材。
制作面团
将低筋面粉、酵母、盐、砂糖、牛奶、蛋液和乳酪等食材按照比例加入面包机中，选择“揉面”功能开始制作面团。大约需要揉20-30分钟左右，直到面团光滑柔软。
发酵
将揉好的面团放入发酵盆中，用保鲜膜盖住，放入温暖的地方进行发酵。大约需要1-2个小时左右，直到面团发酵至两倍大小。
揉面
将面团从发酵盆中取出，放在平面上揉面，除去气泡。
分割
将揉好的面团分割成若干个小面团，每个面团大小均匀。
擀面
将分割好的小面团擀成长条状，然后将两端对折叠起来，形成扭曲形状。这一步需要反复擀面和对折，直到将所有的小面团都处理完毕。
二次发酵
将已经做好的乳酪面包放在烤盘上，用保鲜膜盖住，再次放入温暖的地方进行二次发酵。大约需要30分钟左右。
刷蛋液
在乳酪面包表面刷上一层蛋液，这样可以使得面包表面更加光滑，口感更加细腻。
烘焙
将已经刷好蛋液的乳酪面包放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右。期间需要观察面包变色情况，如果表面过于黄褐色，可以用锡纸进行盖住。
取出
等到乳酪面包烤制完成，取出烤盘，放凉后即可享用了。
口感与味道
乳酪面包口感柔软、松软，而且非常香浓。它可以搭配上你喜欢的果酱、蜂蜜、黄油等食材，让你的早餐更加丰富多样。
注意事项
制作乳酪面包时需要注意以下几点：一定要按比例准确称重，否则会影响面团的质量；发酵和烘焙时温度要适中，过高会导致面包变硬；二次发酵时不要用力挤压，否则会影响形状。
制作技巧
想要制作出口感更加松软的乳酪面包，可以在牛奶中加入一些淡奶油或黄油；还可以将乳酪切成小块，加入到面团中，增加口感层次感。
其他口味
乳酪面包除了可以用原味的乳酪制作外，也可以尝试用其他口味的乳酪来制作，如草莓味、芒果味、芝士味等。
自制乳酪面包虽然看起来有些繁琐，但只要跟着步骤一步步来，就能制作出美味的早餐。而且，自制的乳酪面包更加健康、新鲜、美味，也是对自己和家人的一份用心。快试试吧！
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