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随着生活水平的不断提高，人们对于美食的要求也越来越高，今天小编为大家带来一款家庭宴客一绝——乳腐红豆鸡翅，这款美食使用了乳腐和红豆，让口感更加细腻、滑嫩，口感又十足！
准备食材
首先我们要准备好食材：鸡翅、乳腐、红豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等。
处理鸡翅
将鸡翅处理干净，用刀子在鸡翅上划几刀，让调味汁更容易渗透到里面。
处理乳腐
将乳腐放入水中泡软，然后切成小块。
准备红豆
将红豆洗净，放入锅中，加水煮沸，然后捞出沥干备用。
炒香调料
将葱姜蒜切碎，放入热锅中，炒香，然后加入料酒炒匀。
加入调味料
加入生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调味料，炒匀，待调味汁浓稠后关火。
将鸡翅放入调味汁中腌制
将处理好的鸡翅放入调味汁中腌制30分钟左右，让鸡肉更加入味。
制作乳腐红豆酱汁
将泡好的乳腐放入料理机中，打成泥状。然后将红豆倒入乳腐泥中，用勺子搅拌均匀即可制作成乳腐红豆酱汁。
将鸡翅放入蒸锅中蒸制
将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，让鸡肉熟透。
拌入乳腐红豆酱汁
将蒸好的鸡翅取出，放入乳腐红豆酱汁中拌匀即可。
上菜
将制作好的乳腐红豆鸡翅摆盘上桌，享受美食。
口感介绍
乳腐红豆鸡翅口感细腻、滑嫩，肉质鲜香多汁，调味汁鲜香浓郁，红豆和乳腐的融合让口感更加丰富，是一道非常不错的家庭宴客佳肴。
特点介绍
乳腐红豆鸡翅使用乳腐和红豆制作，不仅口感更加丰富，而且营养价值也很高。乳腐中含有丰富的营养物质，而且易于消化吸收。红豆则富含蛋白质、膳食纤维等，对于身体健康有很好的作用。
注意事项
在调味汁中加入一些料酒，可以去掉鸡肉的腥味；制作乳腐红豆酱汁时，乳腐一定要打成泥状，否则口感不佳。
乳腐红豆鸡翅是一道非常美味、健康的家庭宴客佳肴，制作简单，口感绝佳，值得一试。做好这道菜，不仅可以满足家人的口福，还可以让自己成为厨艺大师！
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