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白菜是一种非常常见的蔬菜，它含有丰富的维生素，钾，钠等矿物质，有助于我们保持身体健康。如果再加上一些肉类制成美味的白菜卷，不仅口感好，而且还更加营养丰富。在这篇文章里，我们将介绍如何以肉蒸白菜卷为主题制作美味的白菜卷。
一：准备材料
首先需要准备的是白菜、五花肉、干贝、虾仁等材料。这些材料可根据自己的口味进行搭配和添加。
二：白菜的处理
将白菜挑选干净后，用开水焯烫30秒至1分钟，取出后放入冰水中浸泡，这样可以使白菜更加嫩滑。
三：五花肉的切割
将五花肉切成薄片或薄条，然后用手将其拍打并擀平，放入碗中备用。
四：干贝和虾仁的处理
将干贝和虾仁用温水浸泡30分钟后，取出后沥干水分备用。
五：肉饼的制作
将五花肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后制成肉饼。
六：卷白菜
将肉饼包裹在白菜上，然后卷成筒状。可以用牙签固定白菜卷，以免在蒸制过程中散开。
七：铺底材料
在蒸锅的底部铺上少量的葱姜和干贝，然后将白菜卷放在上面。
八：调制调料
将适量的盐、胡椒粉、酱油、糖、鸡精等调料放在碗中，加入适量的水搅拌均匀。
九：浇上调料
将调制好的调料均匀地浇在白菜卷上。
十：蒸制白菜卷
将蒸锅置于火上，大火蒸制15分钟左右，直到白菜和肉饼熟透为止。
十一：加入蒸蛋
在白菜卷的表面倒入打好的鸡蛋液，继续蒸制5分钟左右，直到鸡蛋液凝固即可取出。
十二：切片上桌
将蒸好的白菜卷取出后晾凉，切成薄片放在盘子上即可食用。
十三：用自己喜欢的方式调味
可以根据自己的喜好，加入一些蒜末、辣椒油、醋等调味品，增加风味。
十四：添加配菜
可以配以炒菜或者凉菜一起食用，这样既美味又营养。
十五：
肉蒸白菜卷是一道美味又健康的家常菜肴，制作起来简单，口感也非常好。在尝试制作时可以按照个人喜好进行搭配和添加，享受美食带来的愉悦。
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