美味家常菜，肉馅香菇，一起来学（以香菇调味）

肉馅香菇是一道美味的家常菜，简单易做，口感鲜美。这道菜以香菇调味，香气四溢，口感更加鲜美。今天我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴！

一：准备食材——肉馅

准备好肉馅是制作肉馅香菇的重要步骤。选择新鲜瘦肉，去掉筋膜和油脂，将肉切成小块后用刀背拍打至肉质松软，再加入适量盐和生抽拌匀即可。

二：准备食材——香菇

选择新鲜的香菇，去掉根部并洗净后切成丁，准备好后备用。

三：热锅凉油，烧开水

先将锅烧热，倒入适量油后放入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入适量清水煮沸。

四：加入香菇，调味

将切好的香菇倒入锅中，和肉馅一起煮熟。再加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油等调味品进行调味，使味道更加鲜美。

五：用高汤烧制，口感更佳

如果有高汤，也可以用高汤代替清水进行烧制。用高汤烧制的肉馅香菇会更加浓郁，口感更佳。

六：打散鸡蛋，加入锅中

将鸡蛋打散后加入锅中，搅拌均匀即可。鸡蛋的加入可以使肉馅香菇更加绵软。

七：加入适量淀粉

为了使肉馅香菇更加粘稠，可以加入适量淀粉。淀粉的加入量要根据锅中的食材多少而定，不宜过多。

八：用青葱、姜片提鲜

在烹制肉馅香菇的过程中，也可以加入一些青葱和姜片提鲜。青葱和姜片不仅可以起到提鲜的作用，还能去除异味，使菜品更加可口。

九：加入适量耗油

在烹制肉馅香菇时，也可以根据个人口味加入适量耗油。耗油的加入可以使菜品更加鲜美可口。

十：色香味俱佳，出锅装盘

在经过以上的烹制后，肉馅香菇的色、香、味俱佳。将其出锅装盘即可享用！

十一：肉馅香菇的营养价值

肉馅香菇是一道美味健康的家常菜，其中的瘦肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，香菇富含多种维生素、矿物质和纤维素等，对人体具有很好的营养保健作用。

十二：肉馅香菇的变化口味

除了以上的烹制方法外，还可以根据个人口味进行改良，如加入辣椒、豆豉等调料进行变化口味。

十三：肉馅香菇的搭配建议

肉馅香菇可以搭配米饭、面条、馒头等多种主食，也可以搭配各种蔬菜进行健康搭配。

十四：肉馅香菇的保存方法

如果做多了肉馅香菇，可以将其保存在冰箱中，下次吃时再进行加热。保存时要注意密封性和卫生性。

十五：

肉馅香菇是一道美味简单的家常菜，以香菇调味，口感更加鲜美。制作过程简单，大家可以根据自己的口味进行改良。同时，肉馅香菇还富含多种营养成分，是一道美味又健康的佳肴。

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