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冬季气温逐渐降低，人们往往喜欢吃热腾腾的汤菜来保暖。而肉丸子冬瓜汤是一道家常汤菜，既营养健康又美味可口。下面我将分享如何制作这道汤菜，希望大家能够喜欢。
一、准备材料
在制作肉丸子冬瓜汤之前，需要准备好以下材料：猪肉绞肉、虾仁、生姜、葱、鸡蛋、盐、淀粉、冬瓜等。
二、准备肉丸子
将猪肉绞肉和虾仁放入碗中，加入葱末和姜末、适量的盐和淀粉，最后加入一个鸡蛋搅拌均匀。然后用手捏成适合大小的肉丸子。
三、准备冬瓜
将冬瓜去皮，切成适量大小的块状，备用。
四、热锅加油
将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入肉丸子进行煎炸，煎至两面金黄色即可盛出。
五、煮汤
将一锅清水烧开，放入肉丸子和冬瓜块，再放入葱姜等调料，煮10分钟左右。
六、添加调味料
在汤中添加适量的盐和味精，根据个人口味可以加入一点鸡精和胡椒粉进行调味。
七、装盘
将煮好的汤菜装盘，撒上少许葱花即可食用。
八、营养价值
肉丸子冬瓜汤富含蛋白质、维生素C等多种营养成分，对于身体健康非常有好处。
九、适宜人群
肉丸子冬瓜汤适宜于所有人食用，特别是孕妇和婴儿更是适合。
十、食用禁忌
肉丸子冬瓜汤不适合胃寒体质和脾胃虚弱的人群。
十一、注意事项
在制作肉丸子时，可以加入一些面包糠或蛋糕粉，这样做出来的肉丸子更加松软可口。
十二、存放方法
做好的肉丸子冬瓜汤可以放入冰箱保存，但不要长时间保存，最好在24小时内食用完毕。
十三、经典搭配
肉丸子冬瓜汤与米饭、馒头等碳水化合物食品搭配最佳，可以让口感更加丰富。
十四、其他变化
在肉丸子中可以加入其他食材如香菇、豆腐等，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者酱油等调料。
十五、
肉丸子冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜，不仅适合冬季食用，也是全年都可以享用的家常菜。大家可以按照以上步骤进行制作，相信你也能做出一道美味可口的肉丸子冬瓜汤。
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