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在寒冷的冬天，喝一碗热腾腾的肉丸子蛋燕汤是一件非常舒服的事情。今天，我将和大家分享这道家常菜的做法，让您也能在家里轻松做出美味可口的肉丸子蛋燕汤。
1.准备材料
首先我们需要准备好食材：猪肉末、鸡蛋、燕窝、生姜、葱、盐、鸡精、香油、淀粉、水等。
2.制作肉丸子
将猪肉末加入少量水、盐、鸡精、香油和淀粉，搅拌均匀后用手搓成小肉丸子。
3.煮燕窝
将泡发好的燕窝放入锅中，加入足够的水，煮20分钟左右。
4.准备汤底
在锅中倒入足够的清水，加入切成小块的生姜和葱段，烧开后转小火煮20分钟左右，待味道浓郁后关火。
5.炒鸡蛋
将鸡蛋打入锅中炒散，取出备用。
6.炖肉丸子
将制作好的肉丸子放入汤底中煮熟，约10分钟左右。
7.加入燕窝
将煮好的燕窝倒入肉丸子汤中，再次煮沸。
8.调味
加盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
9.撇去浮沫
将汤中浮沫撇净，保持汤面干净。
10.盛出汤
将肉丸子蛋燕汤盛出，在上面放上炒好的鸡蛋。
11.精美的装饰
可以在汤中放入一些青菜叶子或者其它配料进行精美的装饰。
12.温馨提示
汤可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者辣椒油。
13.健康营养
肉丸子蛋燕汤营养丰富，有益于身体健康，同时还能美容养颜。
14.家人们的夸赞
尝试过这道菜的人都会不吝赞美，说这是一道非常好吃的家常菜。
15.
以上就是肉丸子蛋燕汤的做法，简单易学，美味可口。希望大家在寒冷的冬天里能够品尝到这道美食。
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