家常美食（简单营养）

在快节奏的生活中，保持健康饮食是每个人都需要注意的。今天，我们来分享一道简单易做、营养丰富的家常美食——肉丸虾皮蒸冬瓜。

选购材料（准备好食材）

当我们要做这道美食时，首先需要选择优质的材料。选购新鲜的猪肉和虾仁，挑选瓢瓤完整且沉甸甸的冬瓜。虾皮、姜末、葱花、盐、料酒、胡椒粉等调料也要准备好。

制作肉丸（肉馅处理）

将选购好的猪肉去掉多余的油脂和筋膜，切成小块，加入盐、姜末、葱花、少量胡椒粉、料酒，用手或搅拌器搅拌均匀，制作成小肉丸备用。

处理虾仁（虾皮处理）

将虾仁去掉虾线，洗净晾干，用小火干煸虾皮至微黄，研磨成细末备用。虾皮炒制时要掌握火候，避免炒焦。

准备冬瓜（冬瓜切片）

将挑选好的冬瓜去皮，去籽，切成厚度约1厘米的片，备用。切片的冬瓜大小要保持一致，以便蒸熟的时间和口感均匀。

调配肉丸馅料（肉丸拌料）

将处理好的虾皮末加入肉馅中，拌匀至均匀。虾皮的香味和口感会使肉丸更加美味可口。

调味（肉丸调味）

加入适量盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀，让肉丸更加鲜美可口。

装盘（冬瓜底层铺盘）

将冬瓜片铺在盘子底部，略微重叠，底部覆盖完全。

摆盘（肉丸摆放）

将制作好的肉丸均匀地放在冬瓜片上。肉丸的大小要与冬瓜片相配，避免太大或太小，影响口感。

入蒸锅（上锅蒸煮）

将铺好肉丸的冬瓜片放入蒸锅中，加水，大火蒸20-25分钟左右，直到肉丸和冬瓜片都熟透，散发出诱人的香气。

起锅（蒸锅出锅）

蒸好的冬瓜肉丸可以用竹筷子轻轻探一下，如果肉丸已经变得饱满，冬瓜片变得透明，就可以关火了。把蒸锅取出来，让它自然冷却一下，避免被烫伤。

上盘（盛盘摆盘）

将蒸好的肉丸虾皮冬瓜盛到盘子中，用少量葱花点缀，美味佳肴即可享用。

食用技巧（美食技巧）

在品尝这道美食时，可以搭配蒸饭或米饭，口感更加丰富。可以根据个人口味加一些酱油或辣椒油，调味更加丰富。

健康营养（营养分析）

这道肉丸虾皮蒸冬瓜富含蛋白质、钙、维生素C和膳食纤维等多种营养素，有助于增强身体免疫力，改善肠胃功能。

家常美食（家庭制作）

这是一道简单易做的家常美食，不仅味道好，而且制作过程简单。适合于家庭制作，让您轻松享受美食。

（美食传承）

这道肉丸虾皮蒸冬瓜是一道美味的家常菜，制作简单、营养丰富，不仅口感鲜美、清爽，而且有助于增强身体健康。希望大家在享受美食的同时，也能将这种传统的美味菜肴代代相传。

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