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柠香酸奶戚风蛋糕是一款健康美食，以其柠檬清新的香气、酸酸的口感和软绵绵的质地深受大众喜爱。接下来，我将为大家介绍如何制作这款美味的柠香酸奶戚风蛋糕。
准备材料
在制作柠香酸奶戚风蛋糕前，我们需要先准备好所有的材料。主要包括柠檬、酸奶、低粉、白砂糖、蛋黄和蛋白等。
搅拌柠檬和酸奶
将柠檬去皮取汁，倒入碗中，加入适量的酸奶，轻轻搅拌均匀。
加入低粉
将低粉过筛后加入到碗中，搅拌均匀。注意不要搅拌过度，否则会影响蛋糕的口感。
将蛋黄打散
将蛋黄打入另一个碗中，用打蛋器打散，直到蛋黄变得浓稠。
加入白砂糖
将适量的白砂糖倒入蛋黄中，继续用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
将蛋黄糊加入到混合物中
将打好的蛋黄糊倒入到混合物中，轻轻搅拌均匀。
将蛋白打成泡沫
将蛋白打入干净的碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到形成稠密的泡沫。
加入白砂糖
将适量的白砂糖分批加入蛋白中，继续用打蛋器搅拌均匀，直到蛋白变得柔软。
将泡沫加入混合物中
将打好的泡沫分批加入到混合物中，轻轻搅拌均匀。
倒入烤模
将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹油的烤模中。
烘焙
将烤模放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤约40分钟。
取出蛋糕
烤好后的蛋糕取出，倒扣在网架上，待其自然冷却。
装饰
将冷却后的蛋糕平铺在盘子上，可以根据个人喜好加入柠檬片、草莓、蓝莓等水果进行装饰。
享受美食
柠香酸奶戚风蛋糕制作完成，现在可以尽情享受这款美味的健康食品了。
制作柠香酸奶戚风蛋糕并不难，只要跟随上述步骤就可以轻松完成。这款蛋糕既美味又健康，深受大众喜爱。希望这篇文章能够帮助大家更好地掌握柠香酸奶戚风蛋糕的制作方法。
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