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在炎炎夏日，来一份清凉的甜品是一件惬意的事情。而蓝莓慕斯方形，既不失营养又不失美味，更有着可口的外形和令人惊艳的口感。以下将详细介绍制作该美食的方法。
选购新鲜蓝莓
新鲜的蓝莓是做出口感细腻、味道鲜美的蓝莓慕斯方形的基础。我们需要选购果粒饱满、颜色鲜艳、表面没有瑕疵的新鲜蓝莓。
准备材料和工具
除了新鲜蓝莓，还需要准备动物性胶凝物、糖粉、清水、鲜奶油、明胶粉等材料。还需要一个方形烤盘、一个碗、一台搅拌机以及一个小火锅。
制作蓝莓慕斯馅料
将新鲜蓝莓用搅拌机打成泥状，然后加入糖粉、动物性胶凝物和清水，再用搅拌机混合均匀。
制作明胶溶液
将适量的明胶粉加入清水中，然后加热至明胶粉完全溶解。
制作奶油馅料
将鲜奶油和糖粉混合，用搅拌机搅拌均匀，成为奶油馅料。
烤盘处理
将方形烤盘刷上一层食用油，以免蓝莓慕斯粘在上面。然后铺上一层保鲜膜，方便后续取出蓝莓慕斯。
制作蓝莓慕斯
将蓝莓馅料倒入烤盘中，用刮刀抹平。然后将明胶溶液加入蓝莓馅料中，再次抹平。最后再倒入奶油馅料，平整表面。
冷藏
将烤盘放入冰箱中冷藏至慕斯完全凝固，大约需要2-3小时。
取出蓝莓慕斯
当蓝莓慕斯完全凝固后，可以将其取出。将烤盘放入热水中浸泡一会儿，然后轻轻晃动烤盘，慕斯就可以轻松取出。
切成方形
将蓝莓慕斯切成方形，大小自行决定，可以根据自己的口味和需求进行调整。
装盘
将切好的蓝莓慕斯放在盘子上，摆成自己喜欢的形状。
制作蓝莓酱
将新鲜的蓝莓加入适量糖粉，加水煮沸。将淀粉加入水中搅拌均匀，倒入蓝莓汁中，煮开即可。
装饰
在蓝莓慕斯上淋上蓝莓酱，再用一些新鲜的蓝莓装饰，增添美观和口感。
食用
美味可口的蓝莓慕斯方形就可以食用了。每一口都散发着蓝莓的香气，甜中带酸，口感细腻，让人欲罢不能。
制作蓝莓慕斯方形并不难，只要按照步骤进行，就能轻松做出令人惊艳的美食。不仅营养丰富，而且还有良好的口感和美观的外形，成为甜点中不可或缺的一部分。
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