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每年的正月十五是中国传统的元宵节，此时人们会吃元宵、赏花灯、猜灯谜等一系列活动。而闹元宵木须肉也是这个节日中不可或缺的一道美食，下面为大家详细介绍制作方法。
准备材料
准备主材料：五花肉300克、豆腐干250克、青椒1个、红椒1个、黄瓜1个、木耳适量
准备调料：盐适量、酱油适量、味精适量、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量
处理食材
将五花肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味；豆腐干切成小块，木耳用温水泡软后切成小段；青椒、红椒、黄瓜切成小块备用。
制作肉酱
将焯水过的五花肉切成肉末，加入少量盐、味精、淀粉搅拌均匀，备用。
煮豆腐
将豆腐块放入锅中，加水煮开，加入少许盐、料酒焯水后捞出。
炒青椒红椒黄瓜
将炒锅中倒入适量油，加入切好的青椒、红椒、黄瓜翻炒。
煸炒肉酱
将肉酱倒入锅中，用中小火煸炒至变色。
加入豆腐
将焯好水的豆腐倒入锅中，加生抽、酱油调味。
加入调料
将少量盐、味精、料酒等调料倒入锅中，充分调拌均匀。
加入木耳
将泡好的木耳倒入锅中翻炒至软。
装盘
将制作好的闹元宵木须肉摆盘装饰，撒上少许葱姜末即可食用。
制作技巧
肉酱要炒至变色，加入豆腐后温度不能过高，否则容易破碎。
豆腐干焯水不宜过久，否则会让豆腐变得太软。
切青椒、红椒、黄瓜的大小要一致，这样炒出的菜品更美观。
闹元宵木须肉不建议放太多盐和味精，否则会影响食材原有的口感。
闹元宵木须肉是传统佳节必备的美食之一，制作过程并不复杂，只需要掌握好每个步骤的技巧，即可制作出美味可口的闹元宵木须肉。希望本文的介绍能对大家有所帮助。
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