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烤牛排是高级的肉类美食之一,但是由于其制作时间较长,一般人都不太敢尝试。但是今天我会教大家一种超简易的烤牛排方法,只需要5分钟就能掌握。
一、准备工作,让你的烤牛排更美味
1、选购优质牛排:要选购纹理清晰、肉质鲜嫩、脂肪分布均匀的优质牛排。
2、调味品的选择:盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油是最常用的调味品。
二、制作过程详解,让你的烤牛排完美无缺
3、烤箱预热:将烤箱温度调到220℃,等待烤箱内部温度稳定。
4、拍打牛排:用锤子拍打牛排两面,使其更加鲜嫩。
5、切割脂肪:将牛排边缘的脂肪切割,避免烤制时变硬。
6、调味:将盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油混合均匀,均匀涂抹在牛排两面。
7、烤制:将调好味的牛排放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制6-8分钟。
8、翻面:将牛排翻面,再烤制6-8分钟。
三、小技巧让你的烤牛排更出彩
9、细心保湿:用铝箔包裹好烤盘,在上面开几个小孔,可让肉质更加鲜嫩。
10、选择适当火候:在烤牛排的过程中,要掌握适当的火候,以免过度或者过生。
11、利用余热:在关掉烤箱后,牛排仍会在内部继续熟成,所以可以提前关掉烤箱,在里面静置5分钟左右再取出。
四、不同口味的烤牛排
12、黑椒牛排:加入黑胡椒和盐进行调味,口感较为浓郁。
13、迷迭香牛排:加入迷迭香和盐进行调味,口感清新,适合搭配蔬菜。
14、大蒜牛排:加入大蒜和盐进行调味,口感浓郁,适合喜欢重口味的人。
15、孜然牛排:加入孜然和盐进行调味,口感香辣,适合喜欢口感丰富的人。
通过以上的介绍,相信大家已经掌握了超简易烤牛排的小技巧。在家中也可以轻松地制作出美味的牛排,快来试试吧!
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