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现在人们越来越注重健康饮食，吐司也不例外。中种全麦吐司不仅口感好，而且更健康。如何制作一款口感好、健康又美味的中种全麦吐司呢？下面就由本文来为大家详细介绍。
一、材料准备
在制作之前，我们需要准备好以下材料：高筋面粉、全麦面粉、酵母、糖、盐、黄油、水和面包粉。
二、制作中种
制作中种是制作中种全麦吐司必不可少的步骤。将高筋面粉和全麦面粉按1:1的比例混合，然后加入适量的酵母和水，揉成一个小面团，放在室温下发酵。
三、制作面团
将混合好的高筋面粉和全麦面粉倒入面包机中，加入糖、盐、黄油和水，揉成一个面团。将发酵好的中种加入面团中，揉成一个均匀的面团。
四、第一次发酵
将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团发酵至两倍大。
五、揉面
将发酵好的面团取出，揉至面团光滑有弹性。
六、二次发酵
将揉好的面团放入模具中，放在温暖处进行第二次发酵，直到面团两倍大。
七、预热烤箱
将烤箱预热至200摄氏度左右。
八、刷蛋液
将面团刷上蛋液，使表面更加光滑。
九、撒面包粉
在面团表面撒上一层面包粉，使表面更加美观。
十、烘烤
将面团放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟左右，直到表面金黄色即可取出。
十一、冷却
将烤制好的中种全麦吐司取出，放在网架上进行冷却。
十二、切片
将完全冷却的中种全麦吐司切成均匀的薄片。
十三、食用
制作好的中种全麦吐司可以用来做吐司三明治，也可以搭配果酱、花生酱等食用。
十四、注意事项
在制作过程中，需注意每一步操作，尤其是发酵时间和温度的掌握。
十五、
制作中种全麦吐司需要耐心和细致，但是通过中种法的使用，制作出来的吐司口感更加筋道Q弹，营养更加丰富。相信只要按照本文的步骤来制作，一定能够制作出美味又健康的中种全麦吐司。
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